X
تبلیغات
آموزش تخصصی مصرف استروئید در بدنسازی - ×مکمل های غذایی( پروتئین وکراتین وگلوتامین و...)!×
 
آموزش تخصصی مصرف استروئید در بدنسازی
 
 
خوش آمدید به کاملترین مرجع آموزش پرورش اندام و بدنسازی
 
معرفی آرژنین وریدی


ادامه مطلب
 |+| نوشته شده در  یکشنبه 14 اسفند1390ساعت 14:35  توسط علی ف. نوجوان  | 
داستان تجارت دستگاه هاي بدنسازي از آن جا آغاز شد كه دو برادر, جو و بن ويدر (Joe, Ben Weider) تصميم گرفتند كه از اين راه ثروتمند شوند و نتیجتا" شروع به توليد و فروش اين دستگاه ها براي سالن هاي ورزشي منازل كردند, چرا كه در آن زمان سالن هاي ورزش خانگي تنها انتخاب براي بدن سازان حرفه اي بودند. این دو در این راه بايد با تنها فرد فعال در اين زمينه يعني باب هافمن (Bob Hofman) مبارزه مي كردند.



به عنوان يك حرفه,‌ توليد و فروش محصولات بدن سازي برخي از محدوديت هاي طبيعي خود را داشتند. بعنوان مثال بايد گفت كه اين دستگاه ها,‌ به دليل اينكه از آلياژهاي فولادي ساخته مي شوند, بسيار محكم هستند و در نتيجه يكبار خريد آنها براي يك عمر كافي است و حتي مي توان از نسلي به نسل ديگر آن ها را منتقل كرد و يا در صورت لزوم دست دوم خريد. ست هاي ضروري براي اين ورزش معمولا" براي هميشه باقي مي مانند و خراب نمي شوند و اين خود از محدوديت هاي اين تجارت است.



در دهه پنجاه,‌ باب هافمن متوجه شد كه محصولات تغذيه اي به عنوان يك مكمل غذايي – ورزشي مي توانند پيشرفت هايي را در زمينه پرورش اندام و عضلات ارائه كنند,‌ محصولاتي چون پودرهاي پروتئيني, و فروش خوبي هم داشته باشند و به همين دلیل محصولاتی چون Super Hi-Proteen‌ و Hoffman Germ Oil Concentrate را به بازار روانه كرد. برادران ويدر نيز همچنين به ساير مكمل ها پرداختند و محصولاتي چون Dynamic Muscle Builder و Crash Weight Gain را ارائه كردند.محصول ديگري كه در آن مقطع زماني مطرح شده بود Protein from the Sea نام داشت. شايد شما حتي مايل نباشيد بدانيد كه چه چيزهايي در اين محصول وجود داشت: نوعي خرچنگ رودخانه اي كوچك- صدف دريايي و نوعي ديگر از محصولات دريايي بنام Sea Monkeys. در آن زمان نوعي پذيرش عمومي ميان بدن سازاني كه از مكمل ها استفاده مي كردند وجود داشت كه مي گفت: "اگر چيزي كه ميخوريم مزه اش وحشتناك نباشد, بقيه چيزها اصلا" مهم نيستند." خوشبختانه زمانه و در نتيجه تفكرات افراد كاملا" عوض شده است!



بلير پروتئين Blair Protein



يكي از نخستين تئورسين هاي مدرن "تغذيه مخصوص بدن سازان" رو. اچ. بليرBlair Rheo H. نام داشت. او برترين بدن سازان آن دوران را براي پذيرش اين ايده كه فوايد اسيدهاي آمينه در اين حرفه بسيار زياد است آماده كرد: لاري اسكات Larry Scott – ديو دريپر Dave Draper – فرنك زين Frank Zane – دان هاورث Don Howorth و... كساني كه ميزان زيادي از محصول اختصاصي او را, يعني پودر بلير پروتئين كه احتمالا" براي زمان خودش از كيفيت بالايي برخوردار بود و شامل كازئين و پودر سفيده تخم مرغ ميشد ,‌ مصرف مي كردند و طبق گزارشات اثر موثري روي افزايش سايز عضلاتشان ديده شده بود. به نظر مي آيد كه محبوبيت اين پودر در آن مقطع زماني به اين حقيقت مربوط است كه اثر آن به سرعت مشخص مي شد- طعم مناسبي داشت و اثرات منفي خاصي با مصرف آن در ورزشکار ديده نميشد.



اكثر پودرهاي پروتئيني موجود در آن زمان از سويا- شير- تخم مرغ و يا مخلوطي از اين ها تهيه مي شدند. روش هاي تهيه آن ها براي مصرف كنندگان نامشخص بود و آن ها تنها طعم تلخ مكمل– وجود ميزان زيادي پودر تخم مرغ غير قابل هضم و درصد بالاي كربوهيدرات در آن ها را حس مي كردند. ميزان زياد شكر و انواع شربت ها, كه اكثرا" به اين مكمل ها افزوده مي شد تا طعم تلخ آن ها را بپوشاند, سبب مي شدند كه محصول طعم و بوئي مانند كيك پيدا كند و همچنين ميزان انسولين آزاد شده در خون و گازهاي معده را افزايش داده و در نهايت مضرات آن بيشتر از تاثيرات مثبت تغذيه اي آن ها بود.



گسترش صنعت



در سال 1970, جيم هفلين Jim Heflin (مربي و وزنه بردار سرشناس) كارخانه بورلي اينترنشنال Beverly International را از دكتر برني ارنست Dr. Bernie Ernst كه تنها دو سال قبل از آن اين شركت را تاسيس كرده بود, خريد. اين شركت در آن زمان با توليد محصولي به نام Zero Carb Protein پيشرو و شناخته شده بود و در زمينه فروش محصولات خود در بازار بدن سازان آن زمان موفقيت فراواني به دست آورد. هفلين با سفر به صدها مسابقه پرورش اندام و ارائه مشاوره به ورزشكاران در تمامي سطوح, توانست محصولات خود را به عنوان مكمل هاي رژيمي موفق معرفي كند. اين شركت موفقيت خود را از طريق تبليغ در نشريات اختصاصي اين ورزش, شيوه اي كه از آن زمان آغاز شد و همچنان ادامه دارد, گسترش داد.



علاوه بر ويدرها – هافمن و كمپاني بورلي اينترنشنال, اصلي ترين توليدكنندگان آن زمان خدمات خود را به فروشگاه زنجيره اي تامپسون Thompson كه محل فروش غذاهاي سالم بود, ارائه مي كردند.



كم كم كساني كه قصد افزايش وزن داشتند, و مسلما" بهترين خريداران براي شركت هاي توليدكننده پودرهاي پروتئين به شمار مي آمدند, به مصرف محصولاتي كه به طور موثري سبب بالا رفتن ميزان كالري بدنشان شود علاقه بيشتري نشان دادند. محصول Champion Nutrition’s Heavyweight Gainer 900 در اين زمان پر طرفدار شد و ساير توليدكنندگان نيز وارد اين رقابت براي توليد محصولي بهتر كه اثرات موثرتر و سريعتري داشته باشد, شدند. ويدر محصول مگامس Mega Mass خود را (كه هنوز هم پر طرفدار است) به بازار معرفي كرد. محصول مورد علاقه شخص من (نويسنده) در آن زمان 2-Gro 2000 مربوط به شركت كوچكي به نام نكست نوتريشن Next Nutrition متعلق به ديويد جنكينز David Jenkins بود, شركتي كه در بسياري از مواقع با دن داچين Dan Duchaine همكاري مي كرد.



ورود MET-Rx به بازار



يكي از مديران اين صنعت ا. اسكات كانلي A. Scott Connelly , موسس شركت MET-Rx بود. او در بسياري از مواقع و در اغلب گفتگوها براي من (نويسنده مقاله) فوايد متامايوسين Metamyosyn (نوعي مكمل پروتئيني توليد شركت خودش) و مشكلات و محدوديتهاي محصولات مشابه توليد شده در ساير كارخانجات را توضيح مي داد. اين محصول (متامايوسين) شامل نوعي پروتئين خاص و غني بود كه خود حاوي نوعي اسيد آمينه ضروري براي بدن, يعني گلوتامين, مي شد. اسكات كانلي اين شركت را به منظور تهيه توليدات حاوي اسيد آمينه براي مصرف كودكان, به صورت شير, پايه گذاشت و از آنجا كه پروتئين به صورت طبيعي براي رشد موجودات, در دوران بلوغ, بسيار ضروري است مشخصا" در اين حرفه موفق شد. پروتئين هاي توليد كارخانه او منشاء كازئين داشته و اكثرا" با پروتئين وي (كه هر دو از اصلي ترين بخش هاي پروتئيني موجود در شير هستند) همراه مي شدند و به آنها گلوتامين نيز اضافه مي شد.



گرچه اين شركت اولين كارخانه اي بود كه به مكمل هاي توليدي خود طعم و عطرهاي خوشايند (به وسيله افزودن نوعي بافت انسوليني به محصول كه در انواع آدامس نيز وجود دارد) مي داد, اما همين امر سبب مي شد كه مصرف كننده به طور ناخودآگاه در مصرف مكمل (به دليل طعم و عطر دلپذير آن) گاها" زياده روي كند.



از آنجا كه اين شركت در پخش و توزيع محصولات خود با فردي بسيار دقيق و وقت شناس, يعني بيل فيليپس Bill Phillips , همكاري مي كرد به سرعت به بزرگترين و شناخته شده ترين توليدكننده در اين صنعت (توليد مكمل) تبديل شد. اين شايد به دليل وجود نوعي نوسان در بازار آن زمان نيز بود و قطعا" تفاوت در طعم و عطر, همچنين قابليت هضم آسان و بسته بندي هاي زيبا, نسبت به ساير محصولات موجود در بازار, نيز در اين ميان موثر بودند.



در آغاز محصول مستقيما" در دو نوع بسته بندي خاص وارد بازار مي شد كه براي مخلوط شدن با يكديگر طراحي شده بودند و حتما" پيش از مصرف بايد كاملا" تكان داده مي شدند تا با هم مخلوط شوند. بعدها اين بسته بندي به صورت بسته بندي هاي پيشرفته تري كه امكان اندازه گيري پيش از مصرف در آنها وجود داشت,‌ به بازار عرضه شدند. بسته بندي هاي اوليه مشخصا" محدوديت هايي داشتند و سبب مي شدند كه خانم هايي كه اندام كوچك تري دارند و مجبور به استفاده از نيم پيمانه (به دليل نياز بدنشان) بودند و همين طور مردان درشت هيكلي كه بايد دو برابر مصرف مي كردند دچار مشكل (در اندازه گيري پيمانه مورد نياز خود)‌ شوند, به همین دلیل مدیران شرکت بسته بندی های جدید را به بازار عرضه کردند.



بدون در نظر گرفتن مسائلي كه تمامي محصولات به شما عرضه مي كنند, بايد پذيرفت كه نتايج گزارش شده توسط كساني كه MET-Rx را, در شرايط مشابه, مصرف مي كردند (خصوصا" كساني كه ظاهرا" چربي بدنشان را از دست داده بودند) حقيقتا" قابل توجه بود. اين شايد بيشتر به اين دليل بود كه به پروتئين هاي توليدي (و حقيقت اين است كه طعم افزوده شده به مكمل ها نبايد سبب اين باشد كه بيشتر از ميزان نياز آن ها را مصرف كنيم) اين شركت گلوتامين و محصولاتي كه كاهش دهنده اشتها هستند نيز افزوده شده بودند.



دن داچين Dan Duchaine و توليد پروتئين وي Whey



در سال 1993 رئيس يك فرقه مذهبي هندو- بودايي (گورو) به نام دن داچين Dan Duchaine توجه خود را به صنعت توليد و فروش مكمل هاي ورزشي معطوف كرد كه نتيجه آن استفاده موثر (حتي تاكنون) از يك نوع منبع پروتئيني به نام پروتئين وي, بود كه تا پيش از آن هميشه مورد مخالفت محققين قرار مي گرفت. اين پروتئين از ضايعات خط توليد پنير به دست مي آيد و به همين دليل نيز گران قيمت نيست و هزينه اصلي توليد آن مربوط به جدا كردن بخش هاي ناخواسته از آن (مانند لاكتوز – خاكستر و چربي) است كه در اين پروسه جداسازي, تمامي اين مواد از اين نوع پروتئين جدا شده و تنها "وي" باقي مي ماند.



وي نوعي پروتئين بسيار محبوب است چرا كه منبع سرشار BCAA هاست و سريع و راحت هضم مي شود. به دليل دستورات مذهبي ديني كه دن داچين آن را تبليغ مي كرد تمامي بدنسازاني كه به اين فرقه معتقد بودند به طور ناگهاني به مصرف پروتئين وي روي آوردند. دن داچين با همكاري يك متخصص علم تغذيه به نام ديويد جنكينز David Jenkins شركتي را تاسيس كرد كه نخستين توليدكننده پودرهاي پروتئين وي با كيفيت بالا بود و هر دو آنها تمام تلاش خود را براي طراحي – توليد و عرضه اين پروتئين به كار بستند.



XAP , داروخانه ورزشي, EAS , تغذيه قهرمانان و...



پس از موفقيت شركت MET-Rx كه كانلي آن را تاسيس كرده بود, بسياري از افراد سعي داشتند كه به اين ميدان وارد شوند و به همين دليل بازار به دست توليدكنندگان متفاوتي افتاد.



پكس بيل Pax Beale از افرادي بود كه براي ورود به بازار توليد و فروش پودرهاي پروتئيني, محصولي به نام "پروتئين عضلاني" Muscle Protein را وارد ميدان كرد. وي كه عضو باشگاه بدنسازان حرفه اي سانفرانسيسكو بود با برعكس كردن نام خود شركت XAP را در اين زمينه بنا نهاد. پودر پروتئيني توليدي اين شركت از گوشت تهيه مي شد و تركيبات اسيد آمينه اي كه از بافت اسكلتي به دست مي آيد را به همراه داشت. بازار اصلي اين پروتئين به دليل وجود اين نوع اسيد آمينه خاص در آن پديد آمده بود چرا كه واضح بود كه براي بدنسازان اين نوع پروتئين به آن نوعي كه از شير به دست آمده ارجحيت دارد. همه مي دانيم كه يك بدنساز قصد دارد عضله بسازد نه اينكه مانند كودكان شير بخورد!



در حقیقت این امر جزء آن دسته از امور بود که در آنها تضادی میان نیازهای بازار و تحقیقات علمی وجود داشت. در عین اینکه ظواهر بیانگر موفقیت این ایده بودند اما واقعیت این است که پروتئین موجود در گوشت هرگز بعنوان یک انتخاب برتر در بازاری که انتخاب اصلی آن همیشه پروتئین وی بود شناخته نشد.



سایر پروتئین های محبوب در آن دوران شامل Sportpharma’s ProMax و AST Sport Science’s VyPro بودند که هر دو نوع در ابتدا بعنوان نوعی افزودنی غذایی (طعم دهنده) استفاده می شدند و با کمک برخی تغییرات تغذیه ای بعنوان نوعی رابط میان MRP عمل کردند و تبدیل به نوعی ماده برتر پروتئینی با کالری بالا شدند. این دو محصول هر دو میان ورزشکاران طرفداران زیادی داشتند چرا که هم قیمت مناسبی داشتند و هم به آسانی هضم می شدند. در رده های بالاتر می توان از مکملی به نام Champion Nutrition’s Met Max به عنوان یک جایگزین غذایی مناسب (که توسط مایکل زومپانو Michael Zumpano فرمول نویسی و به بازار عرضه شده بود) نام برد. محصول پر طرفدار دیگر در آن دوران Pro-Score بود که از کیفیت بالایی برخوردار بود. من (نویسنده مطلب) از هر دوی این محصولات استفاده کرده بودم و نتایج مثبتی گرفته بودم.



بعد از یک دسته بندی کلی و توزیع محصول در شرکتMet-Rx , کانلی Connelly شریک تجاری سابق بیل فیلیپس Bill Phillips , با اد بیرد Ed Byrd و آنتونی آلمادا Anthony Almada که هر دو از مسئولین کلوپ بدنسازی کالیفرنیا بودند, برای عرضه کراتین مونوهیدرات Creatine Monohydrate به بازار شروع به همکاری کرد. آن ها شرکت خود را EAS (Experimental and Applied Sciences) نامیدند و کار خود را با عرضه پودرهای پروتئینی حاوی کراتین خاصی به نام فوسفاژن Phosphagen آغاز کردند. این شرکت همکاری وسیعی با محققین دانشگاهی در راستای مشخص کردن این که اثرات اوسمزی کراتین تا چه اندازه در آمارها موثرند, داشتند. همچنین در طول این دوران شرکت EAS فعالیت های گسترده دیگری نیز در جهت افزایش محبوبیت عمومی خود بوسیله عرضه محصولات با کیفیت بالا داشت که نتایج بسیار مثبتی داشتند.



ارتباط دیگر شرکت Met-Rx با لی لابرادا Lee Labrada (اولین سخنگوی این شرکت که خود یکی از بدنسازان حرفه ای بود) موسس شرکت Labrada Nutrition بود که الگوهای تجاری خود را کاملا" از روی دو شرکت Met-Rx و EAS انتخاب می کرد. با توجه به شبکه توزیع بسیار قوی این شرکت, محصولات آن (شامل Twinlab’s Whey Fuel, Fuel Plex و Triple-Whey Fuel ) در آن دوران از بازار فروش بسیار خوبی برخوردار بودند اما از آنجا که طعم و حالت جالبی نداشتند, فروش آن ها در مدت کوتاهی کم و سپس متوقف شد.



نوشیدنی های آماده Ready-To-Drink (RTD) در این مقطع از محبوبیت خاصی برخوردار شدند. میان آن دسته از نوشیدنی ها که در آن زمان از بیشترین درصد فروش برخوردار بودند می توان به American Body Building مربوط به شرکت Extreme Body 50- Nitro Fuel از محصولات TwinLab - Pure Protein (تولید Worldwide Sports Nutrition) و IsoPure از محصولات Nature’s Best اشاره کرد. شایان ذکر است که محصولاتی که در مقالات و روزنامه ها به آنها اشاره می شود عمدتا" دارای تاثیرات سریع (در صورت مصرف پس از تمرینات) بوده و از طعم و مزه مناسب هم برخوردار بوده اند.



همه چیز به سرعت جذب پروتئین مربوط است



از آن جا که این صنعت به تدریج با تحقیقات و پژوهش بیشتر آشنا و همگام می شد, برای برخی تولیدکنندگان در مورد نقش تحقیقات در بالا بردن فروش محصول سوالاتی به وجود می آمد. اما کم کم مشخص شد که پژوهش های علمی (حتی شاید به طور غیر مستقیم) میتوانند تاثیر فراوانی در بازار فروش محصولات داشته باشند.



محققین تیم فرانسوی ایو بویری Yves Boirie در یک تحقیق مهم نشان دادند که "رژیم هایی که نوع پروتئین به کار رفته در آن ها از دو نوع مختلف کند و یا سریع هضم شونده می باشند, به طور متفاوتی در بالا رفتن میزان پروتئین در بدن اثر می گذارند" این تحقیق توسط تیم National Academy of Science USA (آکادمی علوم ملی آمریکا) در سال 1997 نیز مجددا" تکرار و ثابت شد. در این تحقیق میزان تفاوت جذب میان کازئین و پروتئین وی آزمایش شد. در طی مدتی که دان داچین Dan Duchaineروی اثرات بسیار موثر ورود سریع پروتئین وی به جریان خون آزمایش می کرد, تیم بویری Boirie در تحقیقات خود ثابت کردند که آمینواسیدها و پپتایدهایی که از پروتئین وی آزاد شده و به طور سریع وارد گردش خون می شوند سبب کاهش میزان آمینو اسیدها در سطح سرم خونی می شوند. همچنین ثابت شد که کازئین به صورت ژل در معده باقی مانده و عمل جذب و حرکت روده ها را کند می کند.



اثرات این پژوهش ها در قوانین بازاریابی مدرن اثر گذاشته و اکنون مصرف کنندگان به سرعت جذب پروتئین در بدن بیشترین توجه را نشان می دهند چرا که پروتئین های ترکیبی (مانند پروتئین وی و کازئین و حتی گاهی سایر منابع پروتئینی مانند تخم مرغ و سویا) برای سال های متمادی می توانند در روند جذب پروتئین در بدن تاثیرگذار باشند. اصل مخلوط شدن منابع پروتئینی با یکدیگر در غذاها, اکنون دیگر موضوع جدیدی محسوب نمی گردد, افراد گیاهخوار مدتهاست که از این روش استفاده می کنند: برنج را با حبوبات مخلوط می کنند و یا به آن سویا می افزایند, آن ها به این وسیله کمبود میزان اسید آمینه ای موجود در بدنشان را (به دلیل مصرف نکردن گوشت و فرآورده های آن) جبران می کنند. کیفیت پائین پروتئین موجود در غذاهای گیاهی سبب توجه گیاهخواران به این روش های ترکیبی ضروری می گردد. در این حالت گرچه این مخلوط بر پایه پروتئین هایی بنا شده است که سریع هضم می شوند (و نتیجتا" به سرعت اسیدآمینه را نیز آزاد میکنند), اما کمبود هیچ نوع بخصوصی از اسیدهای آمینه برای مصرف کننده پیش نمی آید.





پروتئین های ترکیبی

به آرامی هضم شونده

کازئین

دارای سیستم هضم متوسط

تخم مرغ

سویا

به سرعت هضم شونده

پروتئین وی ایزولیت Whey Isolate

پروتئین وی متمرکز Whey Concentrate

کازئین هیدرولیز شده



یک مارک تجاری (Brand) محبوب از پروتئین های ترکیبی, در آن زمان, HDT Pro Blend 55 از شرکتBeverly International بود که به صورت مخلوطی از کازئین – پروتئین وی – تخم مرغ و پروتئین دریافتی از پلاسمای گوشت قرمز تهیه شده بود و اندک زمانی پس از آن Ultimate Muscle Protein به بازار عرضه شد. قهرمان پرورش اندامی که جدیدا" خود را بازنشسته کرده و در مسابقات شرکت نمیکند, دوریان یتس Dorian Yates در این دوره به بازار فروش مکمل های ورزشی, با عرضه محصولی به نام Pro-Peptide , وارد شد. این محصول ترکیبی از تخم مرغ و پروتئین وی موجود در شیر بود که به آن کازئین – پرو بیوتیکیس و گلوتامین پپتاید افزوده شده بود. به دنبال فعالیت هایی که دوریان یتس و لابرادا انجام دادند, گسپاری Gaspari نیز خود را به این صنعت وارد کرد و فعالیت های خود را بر پایه تولید و عرضه محصولاتی جدید توسعه داد.



سویای ترکیبی و سایر مواد مشابه آن



با آغاز قرن جدید مجددا" توجه تولیدکنندگان به محصولات پروتئینی ای که فرآورده سویا بودند جلب شد. همزمان پژوهش ها نیز اثرات مثبت سویا در سنتز پروتئین را نشان دادند. این دوره را می توان دوره استفاده دوباره از سویا در تهیه پودرهای پروتئینی نامید.



نحوه هیدرولیز کردن کازئین و پروتئین وی



هیدرولیز کردن پروسه ای است که در آن از نوع بخصوصی آنزیم برای شکستن کازئین و پروتئین وی به زنجیرهای کوچکتر پپتاید استفاده می گردد. این امر سبب می شود که یک جرم مولکولی کوچک از پروتئین (که در زمان کمتری نسبت به فرم آزاد اسیدهای آمینه یا سایر انواع مشابه پروتئینی هضم می گردد) پدید آید. برخی معتقدند که هیدرولیزاسیون به طور همزمان IGF-1 را نیز آزاد می کند که این امر خود سبب رشد عضلانی و سرعت بخشیدن به ترمیم عضلانی می گردد. از اثرات منفی پروتئین های هیدرولیز شده می توان به تلخی طعم آن ها و همچنین گران قیمت بودن آن اشاره کرد. هر دوی این مشکلات با فرمولی که شامل 20% از پروتئین هیدرولیز شده است رفع می گردند و با استفاده از پروتئین های ترکیبی می توان این معضلات را حل کرد.



با وجود شرکت های تولیدی مختلف, که همه آن ها تولیدکننده پودرهای مکمل ورزشی بودند, مسلما" انواع بیشماری پروتئین با کیفیت های متفاوت به بازار عرضه شدند که بسیاری از آن ها توسط مربیان و بدن سازان مشهور ارائه شده بودند. مانندNutrition Nuclear که توسط ترور اسمیت Trevor Smith به بازار عرضه شده بود و یا Pro Card Nutrition (کریس آکتو Chris Aceto) – True Protein (دنت داگ کراپ تردول Dante Doggcrapp Trudel) و Species Nutrition که دیو پالمبو Dave Palumbo آن را به بازار معرفی کرد. از آن جا که این شرکت ها غالبا" بصورت آن لاین فعالیت می کردند, به صورت تدریجی نظرات مشتریان را در جهت بهبود فعالیت های مربوط به تولید – عرضه و فروش خود به دست آوردند.



قدم بعدی در ارزش گذاری پروتئین چیست؟



باید دید رخداد بزرگ بعدی که برای پودرهای پروتئینی در آینده رخ می دهد چیست؟ متاسفانه پیش بینی این امر حقیقتا" مشکل است, چرا که تضاد بین آنچه که علم ارائه می کند و آنچه که بازار می پسندد همیشه وجود خواهد داشت. اما واقعیت این است که زمانی که محصولی به طور مشخص و بدون توجه به آنچه که روی برچسب آن نوشته شده, حقیقتا" شامل مواد اولیه درجه یک (به میزان کافی) باشد قطعا" در تمام دوران ها در بازار نیز موفق خواهد بود.



شکی نیست که طی چهار دهه اخیر پودرهای پروتئین پیشرفت چشمگیری داشته اند و نمی توان انکار کرد که بدن سازان موفق در تمام زمان ها همیشه از بهترین نوع مکمل موجود (در آن مقطع زمانی) استفاده می کرده اند چرا که همیشه بهترین نوع محصول سبب به دست آمدن بهترین نتیجه برای وزنه برداران – ژیمناست ها و سایر دسته های ورزشکاران بوده و هست.

مجله ورزش

 |+| نوشته شده در  جمعه 5 اسفند1390ساعت 12:14  توسط علی ف. نوجوان  | 
 
                                               
 
 
 
مردم فكر مي‌كنند براي افزودن حجم خالص عضلاني به بدن مهم‌ترين فاكتور مكمل‌هاي غذايي هستند. البته اين مسئله زياد از حقيقت دور نيست. مكمل‌ها فقط بخش كمكي از يك رژيم غذايي خوب و برنامه تمرين اصولي به حساب مي‌آيند و خودشان تنهايي يكي از عناصر پايه‌اي نيستند.

 

مردم فكر مي‌كنند براي افزودن حجم خالص عضلاني به بدن مهم‌ترين فاكتور مكمل‌هاي غذايي هستند. البته اين مسئله زياد از حقيقت دور نيست. مكمل‌ها فقط بخش كمكي از يك رژيم غذايي خوب و برنامه تمرين اصولي به حساب مي‌آيند و خودشان  تنهايي يكي از عناصر پايه‌اي نيستند.

بررسي مكمل‌ها با نگاهي بي‌طرف

تمرين و تغذيه مهم‌ترين عناصر هر برنامه در بدنسازي هستند كه البته استراحت و ريكاوري را نيز بايد از عوامل مهم بعدي برشمرد.

هر زمان كه حداكثر توان خود را در تمرين و تغذيه به كار بستيد بعد از آن مي‌توانيد به مكمل‌هاي غذايي فكر كنيد. به خاطر داشته باشيد كه مكمل‌ها براي جبران تمرينات اشتباه يا رژيم‌هاي غذايي بي‌كيفيت طراحي نشده‌اند، آنها فقط زماني بهترين تأثير را دارند كه تمرين و تغذيه هم در بهترين شرايط رعايت شوند.

چرا از مكمل‌ها استفاده كنيم؟

مكمل‌هاي غذايي خوب هستند چرا كه از بروز كمبود مواد غذايي جلوگيري مي‌كنند. استرس و فشارهايي كه به واسطه اجراي تمرينات در بدن به وجود مي‌آيد نياز به ويتامين‌ها و مواد مغذي را افزايش داده و در اين وضعيت عدم استفاده از مكمل‌هاي غذايي مي‌تواند اين كسري را دامن بزند.

حتي يك كسري و كمبود ناچيز غذايي مي‌تواند به رشد عضلات لطمه بزند. ما نمي‌توانيم همه مواد مغذي مورد نياز بدن خود را صرفاً با غذاخوردن تأمين كنيم. با مواد غذايي كه امروزه در فروشگاه‌ها عرضه مي‌شود نمي‌توان تمامي نيازهاي غذايي بدن را تأمين كرد چرا كه طي طبخ پيش از بسته‌بندي و در معرض هوا و نور قرار گرفتن آنها مقداري از ويتامينها و مواد معدني غذاها از بين مي‌رود.

چنانچه بدن يك يا چند ماده غذايي را كسر داشته باشد احتمالاً نمي‌تواند به خوبي عضله‌سازي و چربي‌سوزي كند.

همه مكمل‌ها مثل هم نيستند. برخي از آنها را هميشه نياز داريد و برخي ديگر را وابسته به هدفي كه دنبال مي‌كنيد و بودجه‌اي كه در اختيار داريد گاهي مورد استفاده قرار مي‌دهيد. سعي ما در اين مقاله آشناكردن شما با اصول كلي در مورد مكمل‌هاي غذايي و نيازهاي بدن است.

مكمل‌هاي پايه‌اي

مكمل‌هايي كه هميشه در طول سال لازم است آنها را براي عضله‌سازي مصرف كنيد اصطلاحاً مكمل‌هاي پايه‌اي نام دارند. چنانچه بودجه محدودي براي خريد مكمل‌ها در اختيارتان هست، سعي كنيد در اولين گام فقط مكمل‌هاي پايه‌اي را مصرف كنيد.

مولتي‌ويتامين و مينرال

اين مكمل براي حصول اطمينان از كارائي بي‌نقص بدن ضروري است. چرا؟ به اين خاطر كه بدون ويتامين‌ها و مواد معدني تبديل غذاهاي مصرفي به هورمون‌ها، بافت‌ها و انرژي در بدن امري غيرممكن به حساب مي‌آيد.

ويتامين‌ها

ويتامين‌ها تركيبات ارگانيكي (يعني توليدشده توسط حيوانات و گياهان هستند) كه نقش آنها ارتقاء دادن عملكرد پروتئين‌هايي است كه باعث واكنش‌هاي شيميايي مثل عضله‌سازي، چربي‌سوزي و يا توليد انرژي مي‌شوند. در مجموع 2 نوع ويتامين داريم 1- ويتامين‌هاي محلول در چربي كه از آنجايي كه در چربي ذخيره مي‌شوند اگر در مقادير اضافي مصرف شوند سمي خواهند شد از جمله اين ويتامين‌ها مي‌توان به ويتامين A، D، E و ‌K اشاره كرد. 2- ويتامين‌هاي محلول در آب گروه ديگري از ويتامين‌ها هستند كه در بدن قابليت ذخيره‌شدن ندارند و از جمله آنها مي‌توان به ويتامين ب كمپلكس و ويتامين C اشاره كرد.

مواد معدني

مينرال‌ها يا همان مواد معدني، تركيباتي غيرارگانيك هستند (يعني توسط حيوانات يا توسط گياهان توليد نمي‌شوند). نقش اصلي آنها تضمين مواردي از جمله: دريافت سيگنال‌هاي ضعيف توسط مغز از بدن، بالانس مايعات، انقباض‌هاي عضلاني، توليد انرژي و هم‌چنين ساخته‌شدن عضلات يا استخوان‌ها مي باشد. ما دو نوع مواد معدني داريم:

1- مينرال‌هاي عمده يا Bulk

از اين جهت نام آنها را مينرال‌هاي Bulk گذاشته‌اند كه نياز بدن به آنها در مقاير زيادي است. از اين مينرال‌ها مي‌توان به كلسيم، منيزيم، پتاسيم، سديم و فسفر اشاره كرد.

2- مينرال‌هاي خرده يا Trance

اين مواد معدني در مقادير خيلي كم لازم هستند و معمولاً در مقادير ميكروگرم ضروري هستند مثل كروم، مس، كوبالت، سيليكون، سلنيوم، آهن و روي.

ويتامين‌ها و مواد معدني را از كجا مي‌توان تهيه كرد؟

ساده‌ترين راه آن مصرف مكمل‌هاي مولتي‌ويتامين- مينرال است. توجه داشته باشيد كه هر مولتي‌ويتامين و مينرالي مفيد نمي‌باشد چرا كه برخي از آنها از منابع ضعيفي تهيه مي‌شوند و توسط بدن به خوبي جذب نمي‌گردند.

از جمله شركت‌هاي مكمل‌سازي كه مولتي‌ويتامين و مينرال‌هاي با كيفيتي توليد مي‌كنند مي‌توان به twinlab، EAS، Weider، Labrada، Shiff و Optimum اشاره كرد.

مكمل‌هاي افزايش حجم و وزن

مكمل هاي حجم‌دهنده، نوشيدني‌هاي پروتئيني هستند كه منابع پروتئيني آنها عمدتاً از پروتئين Whey (اكثراً از نوع كنسانتره و برخي هم از نوع ايزوله) مي‌باشد. بعضي از آنها پروتئين‌هاي ديگري مثل پروتئين شير يا تخم‌مرغ را نيز دارند. اين محصولات به واسطه مقادير بسيار زياد كربوهيدراتي كه دارند شناخته شده‌اند. اساساً كربوهيدرات‌هاي آنها از مالتودكسترين (يك كربوهيدرات مركب، ضريب GI بالا) و فروكتوز (قند ساده‌اي كه از ميوه‌ها بدست مي آيد) هستند.

اين دسته مكمل‌ها در دهه 90 ميلادي بسيار پرطرفدار بودند اما محبوبيت آنها به مرور كم شد چرا كه همه افراد سوخت‌سازي سريع مثل اكتومورف‌ها ندارند. يك رژيم پركربوهيدرات كه بتوان در آن مكمل افزايش حجم مصرف كرد صرفاً براي افرادي مؤثر است كه درصد چربي بدن‌شان حدود 10 درصد است در غير اين صورت براي افرادي با متابوليسم عادي كه مقداري چربي در سراسر بدن دارند اين نوع مكمل‌ها چندان گزينه مناسبي نيستند.

بهترين زمان مصرف اين مكمل‌ها در ميان وعده صبح، ميان وعده ظهر و وعده بعد از تمرين است. اين مكمل‌ها با آب ميوه يا شير هم مخلوط مي‌شوند. براي اضافه‌كردن به كالري آنها مي‌توانيد روغن ماهي و ميوه هم همراه آنها مصرف كنيد.

از جمله نمونه‌هاي خوب اين مكمل‌ها مي‌توان به N-Large از شركت پرولب، مگامس 4000 ويدر، مس فاكتور EAS، ويت گينر 9000، گينرز فول 2500 محصول Twinlab ، پرومس Dorian yates و... اشاره كرد.

ليستي كه ارائه شده خيلي طولاني نيست و اين بدان معنا نيست كه ديگر محصولات افزايش حجم مفيد نيستند بلكه اينها صرفاً جهت راهنمايي و نمونه نام برده شده‌اند.

مكمل‌هاي جايگزين وعده يا MRPها

اين مكمل‌ها نسبت به افزايش‌دهنده‌هاي حجم و وزن كالري كمتري دارند چرا كه محتواي كربوهيدرات آنها پائين‌تر است. در واقع پس از افول محبوبيت افزايش‌دهنده وزن و حجم به واسطه كربوهيدرات زياد آنها و هم‌چنين مشخص شدن عدم نياز عمده افراد به مكمل‌هاي پركربوهيدرات، اين نوع مكمل‌ها توليد شدند.

 محتواي پروتئيني اين مكمل‌ها عمدتاً از پروتئين Whey است اما انواع جديد آن به بازار ارائه شده كه مخلوطي از پروتئين Whey و شير مي‌باشد. اساساً كربوهيدرات موجود در اين مكمل‌ها از مالتودكسترين مي باشد و در كل محتواي كربوهيدرات آن حدود 25 الي 27 گرم مي‌باشد. لازم به ذكر است كه اخيراً محصولاتي به بازار آمده كه كربوهيدرات آن منشاء برنج قهوه‌اي يا جو دوسر دارد و از اين حيث ضريب GI آن پائين است و در نتيجه ديرتر هضم مي‌شود و براي افراد رژيم‌دار مناسب‌تر است.

در اين مكمل‌ها كه به MRP هم مشهورند اسيدهاي چرب ضروري، ويتامين‌ها و برخي مينرال‌ها هم اضافه مي‌شوند. از آنجايي كه شايد كالري آنها نسبت به برخي از مكمل‌هاي افزايش حجم پائين‌تر باشد (كه همين طور هم هست) افرادي كه مقادير زيادي كمبود وزن دارند مي‌تواند همراه MRP خود ميوه، شير و اسيدهاي چرب ضروري مصرف كنند تا كالري آنرا اضافه كنند.

از جمله انواع خوب اين مكمل‌ها مي‌توان به Lean body لابرادا، مايوپلكس EAS و... اشاره كرد.

پودرهاي پروتئيني

پودرهاي پروتئيني، مكمل‌هايي هستند كه محتواي اساسي آنها پروتئين (عموماً نوع Whey) است. اساساً آنها در هر وعده مصرف حاوي بيش از 5 گرم كربوهيدرات نيستند و كالري هر وعده مصرف آنها حدود 100 الي 125 واحد است. مكمل‌هاي پروتئيني به واسطه كاربردهاي زيادي كه دارند از محبوبيت بيشتري برخوردارند.

به عنوان مثال مي‌توانيد آنها را با هر وعده غذايي خود جهت تكميل محتواي پروتئيني آنها مصرف كنيد يا حتي آنها را با هر وعده غذايي خود جهت تكميل محتواي پروتئيني آنها مصرف كنيد يا حتي آنها را به مكمل‌هاي افزايش‌دهنده حجم خود جهت ارتقاء ارزش پروتئيني آنها بيافزايند و يا آنها را به عنوان ميان‌وعده‌هاي بسيار سالم ميل كنيد.

سئوال اينجاست كه چه نوع پروتئيني  برايتان مناسب‌تر است؟ اگر هدف‌تان افزايش حجم و وزن است مكمل‌هاي افزايش حجم را مصرف كنيد. چنانچه مي‌خواهيد تركيب ملايمي از كربوهيدرات‌ها را با پروتئين، چربي‌ها، ويتامين‌ها و مواد معدني داشته باشيد مكمل‌هاي جايگزين وعده يا همان MRP‌ها بهترين انتخاب‌ها براي شما به حساب مي‌آيند. يا اگر مي‌خواهيد از دريافت پروتئين كافي در طول روز مطمئن شويد يك پودر پروتئيني خالص تهيه كنيد.

از جمله نمونه‌هاي خوب پروتئين خالص مي‌توان به Myopro شركت ‌EAS، Essential protein شركت Irontek، Zero carb Isopure از شركت Best Natures و... اشاره كرد.

شكلات بارها يا شكلات‌هاي پروتئيني

اين شكلات‌ها داراي يكي از انواع پروتئيني كه مي‌شناسيد هستند و محتواي كربوهيدرات آنها تركيبي از قندها و گليسيرين‌ است. كالري آنها در مقايسه با مكمل‌هاي افزايش وزن يا همان ويت‌گينرها كمتر است اما عموماً داراي چربي‌هاي نامطلوبي هستند. چنانچه در تلاش براي كاهش‌دادن چربي‌هاي بدن هستيد، مصرف شكلات‌هاي پروتئيني را محدود به يك بار در روز كنيد. اگر براي مسابقه‌اي آماده مي‌شويد به طور كل اين مكمل‌ها را فراموش كنيد. از نمونه‌هاي خوب آن مي‌توان به شكلات‌هاي شركت لابرادا، Met RX و ... اشاره كرد.

اسيدهاي چرب ضروري

اسيدهاي چرب ضروري، آلفا لينولئيك اسيد (امگا 3) و لينولئيك اسيد (امگا 6) چربي‌هايي هستند كه مصرف آنها در رژيم غذايي ضروري است چرا كه بدن نمي‌تواند آنها را توليد كند آنها از آنجايي كه در چندين عملكرد كليدي بدن از جمله توليد انرژي، چربي‌سوزي، توسعه بافت‌هاي عصبي و مغز، تنظيم حالت روحي، متابوليسم انسولين، توليد هموگلوبين و... دخالت دارند عناصر بسيار مهمي به حساب مي‌آيند.

علاوه بر اين، اين نوع چربي‌ها داراي برخي خواص جالب از جمله ضد التهاب، آنتي‌ليپوليتيك (جلوگيري از ذخيره‌شدن كالري اضافي به شكل چربي)، كاهش‌دهنده آلرژي و تقويت‌كننده سيستم ايمني بدن نيز هستند.

اسيدهاي چرب ضروري كه به نام EFAها نيز شهرت دارند در ماهي آزاد و دانه flax و... نيز يافت مي‌شوند. براي سادگي كار مي‌توان از قرص‌هاي روغن ماهي استفاده كنيد. اسيدهاي چرب امگا 6 چون در گوشت پرندگان، تخم‌مرغ و نان‌هاي تهيه شده از دانه كامل غلات وجود دارند چندان ضروري نيستند.

 |+| نوشته شده در  چهارشنبه 14 دی1390ساعت 4:35  توسط علی ف. نوجوان  | 
(XENICAL ORLISTATE)

اجزاء فرآورده :
اورلیستات
مکانیسم عمل :
این دارو از فعالیت لیپاز پانکراس جلو گیری می نماید.
لیپاز پانکراس آنزیمی می باشد که سبب شکستن تری گلیسریدهای رژیم غذایی در لوله گوارش می شود .بدون وجود این آنزیم تری گلیسرید موجود در رژیم نمی تواند هیدرولیز شود و به اسیدهای آزاد قابل جذب تبدیل گردد. در نتیجه این تری گلیسریدها بصورت مواد غیر قابل هضم از بدن دفع می گردد.
عوارض جانبی :
معمولا" عوارض جانبی به دستگاه گوارش مربوط می گردد و این عوارض خصوصا" در اولین سال درمان بسیار شدید میباشد .
این عوارض شامل :
مدفوع چرب
افزایش گازهای روده ای
حرکت ناگهانی مدفوع و احساس عدم کنترل آن
سردرد
بدلیل اختلال در جذب چربیها احتمال کمبود ویتامینهای محلول در چربی بتا * کاروتن و اسیدهای چرب ضروری مانند امگا 3 و امگا 6 وجود دارد .
موارد منع مصرف و احتیاط های ویژه :
در مورد سابقه مصرف دارویی تان حتما" با پزشکتان مشورت نمایید.
در مورد تاریخچه بیماریهایتان حتما" با پزشکتان مشورت نمایید.
این دارو در موارد زیر توصیه نمی گردد :
اختلالات تیرویید (کم کاری تیرویید)
مشکلات متابولیکی نظیر :
سابقه ابتلا به سنگهای اگزالاتی کلیه و اگزالوری
پرخوری عصبی و بی اشتهایی عصبی
دوران بارداری
دوران شیردهی
سوء جذب
انسداد مجاری صفرا
روش استفاده :
طبق توصیه شرکتهای سازنده معمولا" روزانه سه بار طی هر وعده اصلی که حاوی چربی میباشد مصرف می گردد .
اگر وعده غذایی تان فاقد چربی بود از مصرف یک دوز آن صرف نظر نمایید .
بدلیل اینکه زنیکال با جذب ویتامینهای محلول در چربی تداخل می نماید مصرف روزانه مولتی ویتامینهای حاوی این ویتامینها توصیه می گردد .
ویتامینهای محلول در چربی شامل : ویتامینهای A D E K میباشد .
مولتی ویتامینها را دو ساعت قبل و یا بعد از مصرف زنیکال مصرف نمایید .
یک تا دو روز بعد از مصرف دارو عوارض آن دیده می شود ولی کاهش وزن در مدت بیشتری رخ می دهد .
چندتوصیه مهم :
تجویز و مصرف این دارو باید توسط پزشک یا متخصص تغذیه و با توجه به شرح حال بیمار صورت بگیرد .
مصرف این دارو با ید به همراه یک رژیم کم کالری و اصلاح شیوه زندگی و ورزش به همراه باشد .
برای کاهش عوارض جانبی ناشی از مصرف دارو سهم دریافت چربی از کل کالری دریافتی تان نباید بیشتر از 30% باشد .
زنیکال سبب بلوکه شدن جذب کالری از شکر و یا سایر غذاهای فاقد چربی نمی شود در نتیجه برای بدست آوردن وزن ایده آل باید مقدار کالری در یافتی خودتان را کاهش دهید .
اگر شما از داروی سیکلوسپورین استفاده می نمایید دو ساعت قبل و یا بعد از مصرف زنیکال مصرف نمایید .
در صورت بروز آلرژی مصرف دارو را قطع نمایید و با پزشکتان مشورت نمایید.
علایم آلرژی عبارت است از :
خارش و جوشهای پوستی
تعریق
گیجی
سختی تنفس
توجه نمایید :
اگر از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین داروهای دیابتی و یا سایر داروهای کاهنده وزن استفاده می نمایید به پزشکتان اطلاع دهید .
این اطلاعات بدین معنا نمی باشد که این دارو برای شرایط فعلی شما مناسب است و اکیدا" توصیه می گردد قبل از مصرف داروهای کاهنده وزن با پزشک یا متخصص تغذیه تان مشورت نمایید.
نقد و بررسی :
اخیرا" سازمان غذا و دارو (FDA) به عوارض احتمالی بین مصرف زنیکال و سرطان سینه توجه نموده است . بعد از مطالعات کلینیکی که بر روی 1016 زنی که زنیکال مصرف کرده بودند نشان داده شد که ده نفر از این گروه مبتلا به سرطان سینه شدند .و فقط یک نفر از گروه شاهد (گروهی که دارو مصرف نکرده بودند) مبتلا به سرطان سینه شد . نتایج تحقیقات با توجه به بررسی ها نشان داد که احتمال سرطان سینه با مصرف زنیکال چهار تا هفت برابر افزایش می یابد .
اخیرا" تحقیقات زیاد دیگری اظهار کرده اند که بین مصرف زنیکال و ACF)) Aberrant CRYPT FOCI (بیماری مخصوص روده ) رابطه مشترکی وجود دارد و محققان معتقدند که این بیماری یکی از علایم پیش آگهی سرطان کلون می باشد .
منابع : اینترنت
فیزیولوژی گایتون
Physicians Desk Reference 2006 Xenical Monograph

 

(داروی XENICALOrlistat)
اگر مقدار زیادی چربی مازاد بر نیاز بدن مصر * می کنید مقداری از آن در بدن ذخیره و باعث چاقی و اضافه وزن میشه. برای جلوگیری از چاقی روشها – وسایل و دارو هایی زیادی موجوده که البته همه میدونن بهترین و کم خطر ترین راه همان ورزش است ولی خوب دانستن روشهای جانبی هم خالی از لطف نیست.
خوب در این زمینه دارویی به نام زنیکال وجود داره که کارش جلوگیری از جذب بیش از اندازه مورد نیاز چربی توسط بدن است. این دارو با اثر بر سیستم گوارشی می گذارد به آنزیم لیپاز که عامل جذب و شکستن چربی ها است می چسبد و مانع لیز یا همان شکستن چربی میشه نتیجتا" چربی های شکسته نشده جذب نمیشن و از طریق روده دفع میشن خو * زنیکال از این طریق کمک میکنه تا 3/1 چربی هایی که از طریق غذا به بدن وارد شده دفع گردد.
مورد مصرف دارو :
زنیکال جهت افرادی است که بطور قابل ملاحظه ای وزن بالا دارن ( BIM آنها 30 یا بیشتره) زنیکال همچنین برای افرادی که BIM 27 یا بالاتر دارن و همچنین ریسک فاکتور هایی از قبیل فشار خون – کلسترول بالا – بیماری قلبی و دیابتی دارند میتونه مفید باشه . البته بشرط آنکه رزیم کم کالری داشته باشند بطوریکه بیشتر از 30% کالری آن چربی نباشد.
میزان مصرف :
دوز پیشنهادی 120mg کپسول خوراکی در هر وعده غذایی مشخص که چربی دارد 3 دفعه در یک روز همراه با کاهش کالری غذایی می باشد .زنیکال را طی غذا خوردن یا حداکثر یک ساعت بعد از مصرف غذا باید میل کرد . اگر شما گاه یک وعده غذایی را خذف میکنید یا یک غذای بدون چربی می خوردید باید یک دوز زنیکال را خذف کنید. اگر بیشتر از 120 mg سه بار در روز مصر * کنید اثر آن در کاهش وزن بیشتر ثابت نشده پس خواهشا" زیاده روی نکنید !!!
زنیکال رد جذب ویتامین های محلول در چربی هم دخالت میکنه بنابراین وقت یزنیکال مصرف دارید باید روزانه یک مکمل غذایی مولت ویتامین که شامل ویتامین های E,D,Kوبتاکاروتن است مصرف کنید مولتی ویتامین یکبار روزانه حداقل 2 ساعت قبل یا بعد از مصرف زنیکال بخورید مثلا" موقع خواب!
منع مصرف:
برای زنان باردار یا شیرده در صورتی که مشکلات جذب غذا دارن و ترشح صفراوی آنه کاهش یافته نباید مصرف شود . در صورت مصرف سیکلوسپورین باید با دکتر مشورت کرد .
عوارض جانبی:
از آن جا که دارو جذب چربی غذا را متوقف میکنه احتمالا" تغییراتی در روده ایجاد میکنه این تغییرات معمولا" در هفته اول درمان ایجاد میشه وبرای بر خی افراد ممکنه تا 6 ماه یا بیشتر پس ازمصرف دارو اتفاق بیفته این تغییرات شامل دفع روده ای با گاز یا افزایش تعداد حرکات روده ای و عدم کنترل آنها بخصوص بعد از غذاهایی که میزان بیشتری از چربی دارن اتفق بیفته.
خوب بازهم میگم کم بخور همیشه بخور ورزش هم یادتون نره !!! هموطن:محققان از خطرناک بودن داروی لا‌غری زنیکال میگویند .(irsatiran)
پژوهشگران علوم پزشکی شرکت داروسازی روش اعلام کردند تجویز داروی زنیکال سبب بروز حالات پیش سرطانی دردستگاه گوارشی می‌شود.این دارو که اداره‌دارو و غذای آمریکا اف.دی.ای هم آنرا تایید کرده‌است در برخی افراد سبب بروز حالات پیش سرطانی کولون شده است

 

 ونوستات محصولي ايراني ميباشد كه براي چربي سوزي هم استفاده مي شود .
در كپسول هاي 120 ميلي گرمي و بسته بندي هاي 84 عددي ميتوان از داروخانه هاي كشور تهيه كرد .
شركت ابوريحان اين محصول را ساخته است .
توصيه ميشود تا مكمل هاي مطمئن مثل الكارنيتين و هيدروكسي كات و زنادرين هست سراغ اين محصول كه تازه هم ساخته شده نرويد .
البته توصيه ميشه در كنار مصرف ونوستات از ويتامين اي و امگا 3 استفاده كنيد .
 
 
میزان کاهش وزنی که این دارو حاصل شده متغیر هست.دریک مطالعه یک ساله در 35 تا 54 % مصرف کنندگان دارو 5% و یا کمی بیشترکاهش در BMI دیده شد... گرچه تمام این 5% کاهش BMI الزاما چربی نبوده است.در 16 تا 24% مصرف کنندگان 10% کاهش در BMI دیده شد.بعد از قطع دارو وزن داوطلبان به طور قابل ملاحظه ای افزایش پیدا کرد... بطوری که تا 35% وزنی که کم شده بود دوباره باز گشت.اما علی رغم میزان کم کاهش در BMI افراد , احتمال بروز دیابت تا 35% در مصرف کنندگان دارو کم شد.همان مطالعه نشان داد که عوارض این دارو ممکنه تا 4 سال باقی بمونه. اون کسانی که دارو روی آنها جواب داده بود . کاهش 5% در BMI آنها دیده شد... نتیجه دارو بعد از یک سال 16% کاهش وزن بوده است.نتايج پنج تحقيق در رابطه با آثار مصرف اين دارو در ميزان عادي 120 ميلي‌گرم (سه بار در روز) نشان داد كه 20 درصد افراد چاق، توانستند كمتر از 10 درصد وزن خود را طي يك دوره مصرف يك ساله كم كنند. البته اين افراد يك رژيم كاهش كالري نيز گرفته بودند. در صورتي كه پس از مصرف مداوم 12 هفتگي زينكال به همراه يك رژيم كاهش كالري، كاهش وزن از پنج درصد نگذرد، مصرف دارو بايد قطع شود زيرا ادامه دادن آن فايده‌اي نخواهد داشت.

خلاصه: دارو روی نصف مصرف کنندگان ممکنه اصلا اثر نکنه و روی نصف اثر کرده ظرف 3 ماه 5% کاهش در BMI
و ظرف 1 سال 16% کاهش وزن دیده شده است.
مصرف این دسته از داروها در درازمدت چه مضراتی به دنبال دارد؟

این داروها به نسبت کم ضررتر بوده (همچون «زنیکال») و مکانیسم کارشان نیز متفاوت است.با اشتها کاری ندارند و چربی هم نمی سوزانند، بلکه در سطح دستگاه گوارش مانع جذب یک سوم چربی غذا می شوند. البته این داروها با رژیم غذایی جواب می دهند. آن هم به صورت تدریجی و درازمدت (یک کیلو در ماه از وزن کاسته می شود).مصرف این داروها نیز می تواند عوارضی به همراه داشته باشد همچون بی اختیاری دست و ممانعت از جذب چربی نیز می تواند کمبود ویتامین های محلول در چربی را به همراه آورد. به علاوه خانمهای شیرده ، باردار و بچه ها از مصرف این داروها منع می شوند.

در 15 تا 30 درصد موارد اسهال چرب و در 7 درصد موارد دفع غيرارادي مدفوع و از دست دادن ويتامين‌هاي حلال در چربي به ويژه A،D، K و E را به همراه دارد. بيشتر مصرف‌كنندگان آن نيز از خروج گاز شكمي همراه با ترشحات روده‌اي ناراحت‌‌اند. پزشكان به افرادي كه از اين دارو استفاده مي‌كنند، پيشنهاد مي‌كنند غذاهاي چرب كمتري بخورند و در عوض ميوه‌، سبزي‌ها و ويتامين را در برنامه غذايي خود بگنجانند.

از آن جا که دارو جذب چربی غذا را متوقف میکنه احتمالا" تغییراتی در روده ایجاد میکنه این تغییرات معمولا" در هفته اول درمان ایجاد میشه وبرای بر خی افراد ممکنه تا 6 ماه یا بیشتر پس ازمصرف دارو اتفاق بیفته این تغییرات شامل دفع روده ای با گاز یا افزایش تعداد حرکات روده ای و عدم کنترل آنها بخصوص بعد از غذاهایی که میزان بیشتری از چربی دارن اتفق بیفته.

چربی هایی که تجزیه و جذب نشده اند ، باعث دفع مدفوع پرچرب شده و بوی بسیار زننده ای ایجاد می کنند. در ارتباط با مقدار چربی موجود در غذا ، احتمال ایجاد سردردهای شدید و دل دردهای طاقت فرسا در ۶ درصد مصرف کنندگان وجود دارد. در ضمن به علت اختلال در جذب ویتامین های محلول در چربی که شامل ویتامین های K , E , D , A است ، باید دو ساعت بعد از مصرف زنیکال نسبت به مصرف مکمل های مولتی ویتامینی اقدام شود. این دارو به علت احتمال ایجاد زمینه ی بروز سرطان سینه که از طرف FDA ( اداره غذا و دارو ) مطرح گردیده بود، از طرف شرکت سازنده و تولید کننده ، درخواست تایید دارو پس گرفته شده است.

مصرف اين دارو براي كودكان، زنان باردار و زنان شيرده ممنوع است
بعضی از گزارشات عوارض مربوط به داروی زنیکال(پژوهشی )

این دارو که اداره‌دارو و غذای آمریکا اف.دی.ای هم آنرا تایید کرده‌است در برخی افراد سبب بروز حالات پیش سرطانی کولون شده است .پژوهشگران علوم پزشکی شرکت داروسازی روش اعلام کردند تجویز داروی زنیکال سبب بروز حالات پیش سرطانی دردستگاه گوارشی می‌شوداین دارو که اداره‌ دارو و غذای آمریکا اف.دی.ای هم آنرا تایید کرده‌است در برخی افراد سبب بروز حالات پیش سرطانی کولون شده است

داروي لاغري زنيكال خطر بروز سنگ كليه را افزايش مي‌دهد
به گفته پژوهشگران برزيلي، مصرف داروي «اورليستات» يا «زنيكال» كه گاه برخي بيماران براي كاهش وزن از آن استفاده مي‌كنند، احتمال بروز سنگ‌هاي كليه را افزايش مي‌دهد. محققان دانشگاه فدرال سائوپولو در برزيل با بررسي گروهي از موش‌هاي آزمايشگاهي دريافتند، استفاده از داروي «زنيكال» ميزان نوعي ماده سنگ ساز موسوم به «اگزالات» را در ادرار اين حيوانات تا 8 برابر (هشت برابر) افزايش مي‌دهد
در اغلب کشور ها مثل انگلستان و فرانسه و کانادا فروش این دارو باید با نسخه پزشک باشه... اما در استرالیا وآمریکا ترکیبات خاصی از این دارو بدون نسخه بفروش میرسه

معرفی منابع انگلیسی در باره این دارو
http://www.fda.gov/cder/consumerinfo...fo/xenical.HTM
http://www.drugs.com/xenical.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Orlistat
http://www.xenical.com/
 |+| نوشته شده در  پنجشنبه 6 آبان1389ساعت 3:29  توسط علی ف. نوجوان  | 
توضیحات محصول
تائورين است غیر ضروری ، گوگرد حاوی اسید آمینه است که از طرف cysteine در بدن تولید شده باشد. این یکی از اسیدهای آمینه فراوان موجود در بدن است و در عضلات و سیستم عصبی را در بر داشت. تائورين شرکت در بسیاری از فرایندهای سوخت و ساز است و در جذب قند خون نقش دارند. به همین دلیل ، کمک می کند تا حفظ وزن سالم است. ثوری است در بخش هایی از بدن که فعالیت بیشتر برق ، به عنوان مثال متمرکز ، چشم ، مغز و قلب است. این اسید آمینه از نظر فراوانی در دل است ، کمک به تنظیم انقباض و عمل پمپاژ از عضله قلب. در مطالعه اخیر انجام شده بر روی بیماران مبتلا به نارسایی احتقانی قلب ، بهبود قابل توجهی در عملکرد قلب در بیماران که تائورين داده شد وجود داشته است. علاوه بر این ، تائورين ممکن است فشار خون سالم کلسترول را افزایش ، و سطح تری گلیسرید نیز پشتیبانی می کند. این بسیار حیاتی است به تنظیم سدیم ، پتاسیم ، کلسیم و منیزیم
تائورين(TAURINE): تائورين يك آمينو اسيد غير ضروري ميباشد. يعني بدن قادر به ساخت آن است. البته استرس، بيماريها، خستگي هاي جسمي وآسيب ها نياز بدن به تائورين را افزايش ميدهد، چراكه بدن در اين شرايط نميتواند تائورين كافي بسازد. تائورين در بدن نقشهاي بسياري را بعهده دارد. تائورين در ساخت بافت عضلاني نقش دارد. تائورين از اجزاي اصلي صفرا است كه بمنظور هضم چربيها، كنترل كلسترول خون و جذب ويتامينهاي محلول در چربي به آن نياز داريم. تائورين به همراه روي براي سلامتي چشمها و حس بينايي لازم است. تائورين يك آنتي اكسيدان بوده و همچنين خاصيت سم زدايي از بدن را دارد. تائورين در بدن باعث كاهش فشار خون ميگردد. تائورين براي درمان اضطراب، بيش فعالي، فعاليت ضعيف مغز، صرع و آبرساني به مغز مفيد است.
مصرف تائورين موجود در نوشابه هاي انرژي زا باعث تحريك سيستم عصبي، افزايش انرژي، رفع خستگي، نشاط آوري، افزايش استقامت و رفع استرس ميشود. برخي پژوهشها حاكي از آنست كه مصرف تائورين احتمال مصرف الكل را در مصرف كنندگان افزايش ميدهد.

 تائورین از گروه آمینو اسیدهای غیر ضروری است. آمینو اسیدهای غیرضروری آمینو اسیدهایی هستند که بدن نیازی به دریافت آنها از محیط خارجی نداشته و خود توانایی ساختن آنها را دارد. البته ساخت تائورین در بدن، بسته به شرایط آن متفاوت است(فقط باید از این موارد دوری کرد زمان استرس، خستگی و بیماری هاو کمبود سیستئین)
تائورین: شبیه تمام مطالبی که قبلاً درباره گلوتامین گفتم (گلوتامین یک نوع آمینواسید است . این نوع آمینواسید در بافت عضلانی انسان بیشتر یافت شده است . بنابراین این ماده برای تمام بدنسازان ضروری میباشد. همه میدانند که پروتئین برای بزرگتر شدن شما نیاز است و گلوتامین در بین پروتئینها ئی که شما برای رشد نیاز دارید رتبه اول را دارد ، گلوتامین اگر بهترین مکمل در فروشگاههای امروزی نباشد ، یکی از بهترینها است) درباره تائورین هم صادق است ، اما گلوتامین در ساخت بافت عضلانی بهترین آمینواسید و شماره 1 آنهاست ، تائورین هم اسید آمینه شماره 2 است . به پیشنهاد من فقط گلوتامین مصرف نمائید ، اما اگر می خواهید یک پله کوچک جلوتر باشید از هر دوی آنها استفاده کنید.
اینجور که متوجه شدم تو نوشابه های انرژی زا یافت می شود.

 |+| نوشته شده در  پنجشنبه 26 فروردین1389ساعت 3:45  توسط علی ف. نوجوان  | 
 

تمام کسانی که برای بدنسازی به باشگاهها می روند علاقه دارند تا در کمترین زمان بیشترین عضله را بسازند و از 10 نفری که بدنسازی را شروع می کنند کمتر از 5 نفر بیش از سه ماه و کمتر از 3 نفر سابقه تمرینشان به بیشتر از شش ماه خواهد رسید ضمن اینکه 90 درصد بدنسازانی که استروئید مصرف می کنند سابقه تمرینشان کمتر از 6 ماه است .
اما بدنسازی به روش فشرده یا به قول گفتنی MP3 چه گونه امکان دارد آیا امکان دارد به مدت سه ماه هر ماه یک تا یک و نیم کیلو وزن عضلانی اضافه کرد و استروئید هم مصرف نکرد – پاسخ مثبت است به شرط تمرین صحیح – تغذیه و استراحت مناسب که درمطالب قبلی مختصر توضیح دادم اما مکملها هم در این میان نقش مهمی را برعهده دارند یکی از مناسبترین مکملهایی که قصد معرفی آنرا دارم HMB است .
HMB نه استروئید است و نه دارو مخفف ترکیبی به نام بتا - هيدروكسي بتا - متيل بوتيرات است که در بدن توسط كبد و عضلات ساخته مي شود (روزي حدود 500 ميلي گرم) و موجب متابوليت آمينو اسيدهاي زنجيري بويژه لوسين مي شودو از شكستن و تجزيه پروتئين هنگام تمرينهاي سنگين و شديد جلوگيري مي كند و نقش آنابوليك و عضله سازي دارد. این ماده در کمیت های بسیار کم در مواد غذائی گیاهی و حیوانی یافت می شود ضمنا جزئی طبیعی از شیر مادر است !
بسیاری بدنسازان غیر داروئی معتقدند که HMB به حفظ عضلات هنگام کاهش وزن کمک می کند و توسط بسیاری از قهرمانان سایر رشته های ورزشی مورد استفاده قرار می گیرد (همانند کراتین )
مطابق یک تحقیق بدنسازانی که 3 گرم HMB را به مدت سه هفته به رژیم خود اضافه کرده اند به نسبت کسانی که همان تمرین را انجام دادند تا سه برابر بیشتر عضله و دو و نیم برابر قدرت بیشتری تجربه کردند . البته مطالعات نشان داده که HMB موجب افزایش استقامت ( کاهش سطح اسید لاکتیک خون ) نیز می شود .ضمنا از آنجائیکه این ترکیب هیچ وابستگی به هورمونهای آندروژنیک از جمله تستسترون ندارد نتایج مشابهی در زنان بوجود می آورد .
به نظر می رسد که HMB توازن متابولیسم پروتئین را به نفع رشد عضلات جدید جابجا میکند و همچنین تجزیه بافت ماهیچه ای را به حداقل می رساند .
زمانی که شما HMB را به همراه یک رژیم غذائی بالای پروتئینی مصرف می کنید بهترین کاربرد را خواهد داشت . همانطور که گفته شد مصرف 3 گرم HMB می تواند نتایج بسیار خوبی ارائه دهد اما ممکن است این مقدار برای بسیاری بدنسازان کافی نباشد و بدنسازانی که تا 6 گرم مصرف کرده اند نتایج بیشتری گرفته اند اما HMB ماده گرانقیمتی است و این مقدار مصرف هزینه زیادی را موجب می شود.

 |+| نوشته شده در  پنجشنبه 26 فروردین1389ساعت 3:34  توسط علی ف. نوجوان  | 
توصیه من مبتدی ها این است که اولا در تمرین خود از حرکات پایه مانند : اسکوات و پرس سینه و ....استفاده کنند ودر هنگام اجرای حرکت آن را بطور آهسته انجام دهند و از وزنه های نسبتا سنگین استفاده کنند و در هفته یک بار رکوردی تمرین کنند و در مورد تغذیه اینکه از تخم مرغ و سیب زمینی و موز و ماالشعیر و سینه مرغ و .... استفاده کنند و در مورد مکمل ها اولا آن را از داروخانه تهیه کنید چون درست است کیفیت متوسطی دارند ولی در عوض اصل هستند و فاقد استرویید ها و کورتون ها هستند و مانند : مکمل های قلابی از اکسی تاریخ گذشته و پودر کاکو و نشاسته و آشغال درست نشده اند و به نظر بنده از مکمل سوپر وی پویان استفاده کنید و اگر با کراتین آن را استفاده کنید 3-4 کیلو وزن اضافه خواهید کرد البته بسته به تغذیه دارد ممکن است تا 5 کیلو افزایش وزن داشته باشید ولی از وی آلبومین آن استفاده نکنید چون دوستان بنده از آن نتیجه ای  نگرفته اند  در ضمن استراحت کردن و ریکاوری را فراموش نکند و در هفته 3 روز تمرین کنند ومصرف مولتی ویتامین مینرال را در برنامه خود بگنجانند. 

 |+| نوشته شده در  سه شنبه 13 بهمن1388ساعت 13:12  توسط علی ف. نوجوان  | 
 

کراتین چیست و چگونه تهیه می شود ؟


مونوهیدرات کراتین(Creatine monohydrate ) یکی از معروفترین و موثرترین مکمل های بدن سازی در بازار می باشد .هرکس که بطور مداوم کراتین مصرف نماید ، نتیجه عالی و حیرت انگیزی می گیرد.

به همین دلیل ۳ نفر از ۴ برنده مدال در بازیهای المپیک تابستان سال ۹۶ از کراتین استفاده می نمودند . دانشمند فرانسوی برای اولین بار کراتین را در سال ۱۸۳۲کشف کرد و در سال ۱۹۲۳ دانشمندان کشف کردند بیش از ۹۵درصد کراتین در بافت ماهیچه ایی ذخیره می شود.


کراتین چیست؟

کراتین یك پروتئین غیر ضروری است كه از آرژنین، گلیسین و متیونین گرفته می‌شود. كبد، كلیه ها و پانكراس به طور ذاتی در حدود ۱ الی ۲ گرم كراتین در روز تولید می‌كنند . ۱ الی ۲ گرم كراتین دیگر نیز از طریق مواد غذایی مصرف شده و به طور عمده از طریق ماهی و گوشت قرمز كسب می‌شود.
این مقادیر كراتین اخذ شده از مواد غذایی روزانه و تولید شده توسط بدن با یكدیگرتركیب شده تا نیازهای طبیعی بدن را كه روزانه ۲ گرم كراتین است را برآورده سازند. تقریباً ۹۵ درصد كراتین بدن در عضلات اسكلتی به كراتینین تبدیل شده و بعد در چرخش توسط كلیه‌ها به میزان ۲ گرم در روز دفع می‌شود.
خیلی مهم است كه كراتین با كراتینین اشتباه گرفته نشود. در عضله اسكلتی كراتین نقش مهم و حیاتی به عنوان منبع انرژی آنی و در دسترس برای انقباض عضله بازی می‌كند. كراتین با فسفوكراتین در یك تعادل قابل برگشت قرار دارد. عضله به آدنوزین تری فسفات (ATP) برای انرژی نیاز دارد و ATP ذخیره شده در عضلات تقریباً برای ۴-۳ ثانیه انقباض كفایت می‌كند و بعد از آن تمام می‌شود.
همان طوری كه ذخایر ATP در حین انقباضات عضلانی شدید و انفجاری تخلیه می‌شود فسفوكراتین درون عضله برای تولید مجدد ATP به كراتین و فسفات آزاد تجزیه می‌شود. این فعل و انفعالات نقش مهمی برای حفظ انرژی عضله در حین ۱۰ الی ۲۰ ثانیه اول از فعالیت‌های بی‌هوازی شدید بازی می‌كنند . بعد از ۱۰ الی ۲۰ ثانیه نخست, گلیكولیز بی‌هوازی و فسفو لارسیون هوازی منابع متعددی برای تولید ATP عضلانی می باشند.
در حین دوره برگشت به حالت اولیه بعد از تمرین (ریكاوری) نیز مسیرهای تولید انرژی هوازی غالب هستند و مقدار زیادی ATP تولید می‌كنند. در این دوره (ریكاوری) فسفوكراتینِ تخلیه شده، به سرعت تجدید و احیا می‌شود. در حقیقت بیش از ۹۰ درصد فسفو كراتین بعد از ۳ الی ۴ دقیقه در حین دوره ریكاوری مجدداً تولید می‌شود.
به طور خلاصه فسفوكراتین (pcr) یك منبع انرژی مهم و غالب در حین ثانیه‌های نخست از تمرینات بی‌هوازی شدید بیشینه می‌باشد و به طور سریع در دوره ریكاوری توسط مسیرهای هوازی مجدداً تولید می‌شود. هدف از مصرف مكمل‌های كراتینی بیشینه سازی ذخایر كراتین و فسفو كراتین عضله می‌باشد. ذخایر pcr بیشتر، سوبسترای در دسترس بیشتری تولید می‌كند و این باعث تولید سریعتر ATP در حین ۱۰ الی ۲۰ ثانیه نخست فعالیت‌های‌ شدید و بی‌هوازی خواهد شد. این امر همچنین به طور بالقوه برای بافر كردن اسید لاكتیك و به تأخیر انداختن خستگی مناسب است.


2- کراتین چکار می کند و چه مطالعات علمی آن را تایید می کند؟

کراتین مکمل نهایی بدن سازی است. بطورعمده در طی دو هفته باعث افزایش توده ماهیچه ایی می شود . همچنین کراتین ، مسئول بهبود کارایی در تمرینات سخت ، افزایش سطح انرژی ، سرعت بخشیدن بر میزان بازیافت می باشد.خیلی تعجب آور نیست ورزشکارانی که از کراتین استفاده می کنند قدرت وتوانمندی بیشتری نسبت به کسانی که استفاده نمی کنند ، دارند.

بزودی تمام ورزشکارانی که به مسابقات می روند اگر تابحال از این ماده استفاده نمی کردند ،از این به بعد از ان استفاده خواهند کرد. کراتین ، برای افزایش ذخیره انرژی در ماهیچه ها از عمل سنتز پروتین ماهیچه ها ،هنگامی که ذرات پروتین را می شکند ، استفاده می کند . کراتین سبب افزایش رشد ماهیچه ها و بزرگترو قوی شدن ماهیچه ها می شود.

تا کنون مطالعات اندکی در مورد چگونگی عملکرد کراتین انجام گرفته است .مطالعات کنترل شده پلاسیبو( placebo-controlled studies ) بر روی کراتین در ۵ سال گذشته ثابت کرده که باعث افزایش سطح انرژی شده و در نتیجه موجب افزایش قدرت ، میزان استقامت ،سرعت بازیافت می شود،از دیگر مزیت های غیرمنتظره کشف شده آن، سرعت بخشیدن به لاغر شدن و از دست دادن چربی می باشد.


3- چه کسانی به کراتین احتیاج دارند و از علایم کمبود کراتین چیست؟

در مرحله نخست ، هرکسی که میخواهد انرژی بیشتری داشته باشد، سریعتر ماهیچه بسازد و استقامت بیشتری داشته باشد، باید برنامه خود را با مونوهیدرید کراتین کامل کند.در مرحله بعد هرکسی که میخواهد همراه افزایش وزن ، حجم ماهیچه ها نیز افزایش یابد و سریعتر بدن فرم مطلوب بگیرد و سریعتر توده های چربی ریز را از بین ببرد باید با از مکمل مونوهیدرید کراتین در برنامه اش استفاده کند.در مرحله اخر ، هر کسی که با فعالیت های فیزیکی سخت ، درگیر است و فشارهای فیزیکی را تجربه می کند و خسته می شود و دوست دارد با نتیجه باورنکردنی روبرو شود از مونوهیدرید کراتین استفاده می کند.


مصرف كراتین از نقطه نظر آماری كراتین یكی از رایج ترین مكمل‌های بهبود بخش اجرای ورزشی است كه مورد استفاده قرار می‌گیرد. تقریباً ۲۵۰۰ تن كراتین در سال ۱۹۹۹ مصرف شده است. در سال ۱۹۹۷ یك بررسی ملی بر روی ورزشكاران آماتور ایالات متحده آمریكا نشان داد كه بیش از ۳۰ درصد از آنها در طی یك سال گذشته مكمل‌های كراتینی مصرف كرده اند . تقریباً ۱۰ درصد از ورزشكاران دبیرستانی از مكمل‌های كراتینی استفاده می‌كنند. مصرف كنندگان مرد از زنان بیشتر هستند. اكثر مصرف كنندگان بر این باورند كه مصرف مكمل‌های كراتینی اجرای ورزشی آنها را بهبود می بخشد. با وجود این مصرف كنندگان كراتین به خوبی در مورد آن اطلاعات لازم را ندارند. همچنین بیشتر از ۷۵ درصد از مصرف كنندگان نمی دانند كه چه مقدار كراتین باید مصرف كنند و مقادیر بیشتری نسبت به مقدارهای پیشنهاد شده مصرف می‌كنند.


4- چه مقدار کراتین باید مصرف شود؟ آیا عوارض جانبی دارد؟

نتایج مطلوب و شگرف استفاده کراتین به دو صورت مختلف مشاهده شده است .اولین روش که بارگذاری نامیده می شود، برای کسانی که قبلا از کراتین استفاده نکرده اند خوب جواب می دهد.همانطور که از نام آن پیدا است ،در این روش ماهیچه ها با کراتین بارگذاری و اشباع می شوند.در طی ۴ روز اول هفته ، هر روز۲۰ تا ۳۰ گرم استفاده می شود.

در استفاده کراتین از اب میوه های غیر اسیدی یا اب استفاده کنید.اب انگور بسیار مناسب است.بعد از این دوره زمانی برای اشباع نگه داشتن ماهیچه ها باید به طور منظم هر روز پنج الی پانزده گرم کراتین استفاده کنید.( به میزان بیشتر احتیاج نیست.)

روش دیگر ، دستیابی بسیار تدریجی به مکمل منوهیدرید کراتین می باشد.در این روش فرد بجز زمان تمدید شده ، اساسا بجز دوره بارگیری هر روز از پنج الی پانزده گرم مکمل باید استفاده کند. وقتی کراتین با کربوهیدراتی مثل دکستروز (گلوکز) امیخته می شود و حدود یک ساعت و نیم قبل از ورزش استفاده می شود، نتیجه خیلی بهتری می دهد .

بهترین موردی که در مورد کراتین می توان بیان کرد این است که در بررسی ها هیچ اثر مضری درمورد کراتین به دست نیامده . کراتین کاملا بی خطر و موثراست.

با این وجود، همچون موارد دیگر استفاده بیش از اندازه مکمل برای ماهیچه هایی که با کراتین اشباع شده اند، توصیه نمی شود.این بدان معنی است که مقدار تجویز شده دارو استفاده شود تا از ماهیچه های خوب ،قوی ، پرانرژی و بالاترین استقامت ممکن بهره مند شوید.


تاثیرات سوء و نامطلوب ناشی از مصرف مكمل‌های كراتینیدر حال حاضر بخش عمده ای از تاثیرات سوء و نامطلوب ناشی از مصرف كراتین به صورت حكایت و گزارش وجود دارد و عوارض‌دراز مدت ناشی از آن شناخته شده نیست.
الف) كسب وزن: تنها عارضه جانبی اثبات شده ناشی از مصرف كراتین كسب وزن بیش از ۶/۱ كیلوگرم بعد از دوره بارگیری و ۴/۲ كیلوگرم با استفاده مداوم و بیشتر كراتین می‌باشدكسب وزن بعد از دوره بارگیری به طور عمده ناشی از حفظ آب در بدن می‌باشد. ب) اختلالات گوارشی معده و روده و گرفتگی عضلانی: عوارض جانبی دیگری كه برای كراتین ذكر شده شامل اختلالات معده و روده ای، گرفتگی های عضلانی و سفت شدگی عضلانی می‌باشد. بیشتر این عوارض، حكایت ها و گزارشات نقل شده توسط افراد می باشند و چندین تحقیق بر روی كراتین هم، آنها را به عنوان عوامل محدود كننده و رایج نشان نداده است. به عبارت دیگر بسیار از این تحقیقات تاثیرات كراتین بر روی اجراهای ورزشی را مورد بررسی قرار داده اند و بر روی عوارض جانبی ناشی از آن تاكید نداشته اند. همچنین این تحقیقات به طور نسبی تعداد كمی مصرف كنندگان كراتین را شامل شده و فقط در حدود ۱ الی ۳ ماه بعد از مصرف مكمل‌های كراتینی این افراد را مورد مراقبت و بررسی قرار داده اند. ج) عوارض كلیوی: به علت افزایش بار پروتئین ناشی از مصرف كراتین تاثیرات سوء بر روی كلیه به عنوان مهم ترین موضوعات قابل بحث وجود داشته است. بارگیری كراتین، تجمع كراتین در ادرار را ۹۰ برابر و تجمع كراتینین در ادرار را ۲۰ الی ۴۰ درصد افزایش می دهد. سرم كراتینین نیز به طور تقریبی ۲۰ درصد افزایش می‌یابد. پورتمانس و همكارانش. فقط مطالعاتی در مورد تاثیرات كراتین بر روی عملكرد كلیه در افراد سالم را انجام داده و منتشر كردند. آنها مشاهده كردند كه نه ۵ روز دوره بارگیری و نه ۵۸ روز دوره حفظ به طور قابل ملاحظه ای میزان فیلتراسیون مجرای كلیه را در افراد مصرف كننده تغییر نداده است. علاوه بر این آنها یافتند كه هیچ گونه آسیب و اختلال در عملكرد كلیه در ارتباط با مصرف مكمل‌های كراتینی در طول ۵ سال مشاهده نشده است. هر چند كه این تحقیقات بر روی كم تر از ۱۰ نفر انجام شده و فقط تاثیرات كراتین بر روی عملكرد كلیه را مورد مطالعه قرار داده است. فقط یك گزارش پیرامون كاهش عملكرد كلیه در ارتباط با مصرف مكمل‌های كراتینی در نوشته ها پیدا شده است. به عبارت دیگر فقط یك دوره بارگیری طبیعی و ۷ هفته دوره حفظ، یك فرد با تاریخچه طولانی مدت از اسكلروسیز موضعی مجاری كلیه یك كاهش ۵۰ درصدی در میزان فیلتراسیون مجاری كلیوی را نشان داد ولی بعد از یك ماه از قطع مصرف كراتین این اختلال برطرف شد. اخیراً ACSM توصیه كرده است كه افرادی كه بیماری كلیه یا دارای پیشینه خانوادگی برای بیماری های كلیوی هستند نباید كراتین مصرف كنند.به عبارت دیگر افراد سالم كه كراتین مصرف می‌كنند باید خود را وزن كرده تا دچار كم آبی درحین مصرف كراتین نشوند. اخیراً در گزارشی فوت ۳ كشتی گیر به دلیل كاهش وزن سریع به وسیله از دست دادن آب بدن و مصرف كراتین نیز اعلام گردید. اگرچه مصرف كراتین مستقیماً ارتباطی با مرگ آنها نداشته است ولی ACSM توصیه می‌كند افرادی كه از روش‌های كم كردن سریع وزن استفاده می‌كنند و یا در محیط های گرم فعالیت می‌كنند باید از مصرف كراتین خوداری كنند. � تاثیرات ناشناختهبرای یك‌بار هم تحقیقات دراز مدت خوب در مورد تاثیرات مضر و سوء ناشی از مصرف كراتین انجام نشده است. موضوع مهمی كه بحث در مورد آن بالا گرفته، این است كه تقریباً هیچ اطلاعاتی در ارتباط با تاثیرات كراتین بر روی دیگر بافت هایی كه كراتین را به كار می‌برند از قبیل قلب, مغز, بیضه‌ها شناخته شده و در دسترس نیست . در پایان اینكه تقریباً هیچ اطلاعاتی در مورد تاثیرات كراتین بر روی نوجوانان در دسترس نیست بنابراین ACSM (كالج پزشكی ورزشی آمریكا) مصرف مكمل‌های كراتینی را در افراد كمتر از ۱۸ سال توصیه نمی‌كند.


انواع کراتین


کراتین مونوهیدرات خالص

سفیدرنگ، بدون بو و مزه که به‌صورت پودر و کپسول عرضه می‌شود. البته از نظر جذب و عملکرد تفاوتی با هم ندارند و تنها بسته به سلیقه افراد است که مصرف پودر یا کپسول را ترجیح می‌دهند.

مسئله‌ای که در مورد کراتین مونوهیدرات اهمیت دارد درجه خلوص آن است. البته در سال‌های اخیر تمام تولیدکنندگان معتبر، کراتین مونوهیدرات را با خلوص استاندارد (۹۹ درصد) عرضه می‌کنند و کلمه Creapure یا HPLC tested که روی برچسب محصولات ذکر می‌شود نشان‌دهنده این مسئله است. علاوه بر این هر چه پودر کراتین مونوهیدرات دارای دانه‌های ریزتری باشد قابلیت جذب در بدن افزایش می‌یابد.


طریقه مصرف

مصرف ۵ گرم در روز برای تمام طول دوره برای کسب نتایج مثبت کراتین کافی است. در این‌صورت عضلات به‌تدریج از کراتین اشباع می‌شوند. ولی اگر می‌خواهید به سرعت اثر کراتین بر بدن خود را مشاهده کنید می‌توانید ۵ روز اول را به اصطلاح بارگیری کنید یعنی مصرف ۲۰ گرم (در ۴ وعده ۵ گرمی) در هر روز؛ با این‌کار عضلات با سرعت از کراتین اشباع می‌شوند و در کمتر از یک هفته شاهد نتایج مثبت آن بر افزایش انرژی و وزن بدن خواهید بود و در ادامه دوره، مصرف ۳ تا ۵ گرم در روز برای حفظ سطح بالای ذخیره کراتین در عضلات کفایت می‌کند. چنانچه به‌جای پودر از کپسول استفاده می‌کنید باید به تعدادی مصرف شود که معادل ۵ گرم (۵۰۰۰ میلی‌گرم) را تأمین کند.

توجه داشته باشید کراتین مونوهیدرات در آب حل نمی‌شود و پس از مدت کوتاهی ته‌نشین می‌شود. در ضمن کراتین مونوهیدرات در مقابل رطوبت و محیط اسیدی تا حدودی ناپایدار است و پس از مدت زمانی به کراتینین تبدیل می‌شود که اثرات مثبت کراتین را ندارد. بنابراین کراتین را با فاصله کمی پس از مخلوط کردن با مایعات مصرف کنید و از مخلوط کردن آن با آب‌میوه‌های ترش از جمله آب‌پرتقال خودداری کنید. از آنجائی‌که سطح بالای انسولین در خون باعث جذب بهتر کراتین توسط غلات می‌شود، کراتین مونوهیدرات را به‌همراه مایعات حاوی گلوکز از جمله آب‌انگور مصرف کنید.


کراتین به ‌همراه گلوتامین

کراتین و گلوتامین دارای اثرات مشابهی در افزایش حجم مایع درون سلول‌های عضلانی هستند و در صورتی‌که به‌همراه هم مصرف شوند، می‌توانند اثر یکدیگر را تقویت کنند. علاوه بر این هریک دارای مزایای متفاوتی هم هستند که در مجموع می‌توانند تأثیر بسیار خوبی بر رشد و ریکاوری عضلات داشته باشند. به‌همین دلیل مصرف همزمان کراتین و گلوتامین در زمان افزایش حجم بسیار توصیه می‌شود. برخی کمپانی‌ها اقدام به تولید محصولاتی شامل مخروطی از این دو ماده نموده‌اند. به‌عنوان Triple Fusion محصول شرکت Max Muscle که در هر وعده حاوی ۵ گرم کراتین، ۵ گرم گلوتامین و ۵ گرم گلایسین است (گلایسین آمینواسیدی است که باعث افزایش تولید کراتین توسط بدن می‌شود) و مکمل بسیار مناسبی در این گروه به شمار می‌آید.

Betagen محصول EAS حاوی ۲ گرم کراتین، ۲ گرم گلوتامین، یک گرم HMB و ۵۰۰ میلی‌گرم تورین، ۰۱ـCGT محصول OPtimum حاوی ۵ گرم کراتین، ۳ گرم گلوتامین، ۲ گرم تورین و کپسول Crea/Max محصول شرکت Nutrition Ultimate حاوی ۲ گرم کراتین، ۲ گرم گلوتامین و ۲ گرم تورین در هر وعده از دیگر محصولات این گروه به شمار می‌آیند.
توجه :( چون کراتین و گلوتامین هر دو بوسیله انسولین جذب می شوند در جذب با یکدیگر رقابت می کنند پس بهتر است به فاصله ۳۰ دقیقه با یکدیگر خورده شوند . )

کراتین مونوهیدرات به‌همراه گلوکز
برخی کمپانی‌ها جهت بهبود جذب و عملکرد کراتین مونوهیدرات این ماده را به‌همراه گلوکز (دکستروز) و مواددیگری که باعث تقویت اثر انسولین یا شبیه‌سازی کار انسولین در بدن می‌شوند عرضه کرده‌اند. از جمله این‌دسته محصولات می‌توان به Cell Tech محصول شرکت Muscle Tech و Alpha one محصول شرکت Max Muscle اشاره کرد. این محصولات حاوی مقدار مناسب گلوکز جهت جذب بهینه کراتین هستند علاوه بر این حاوی مواد دیگری از جمله آلفالیپوئیک اسید هستند که با شبیه‌سازی عملکرد انسولین باعث تسهیل ورود کراتین به داخل سلول‌های عضلانی می‌شوند و مصرف‌کنندگان به‌دنبال مصرف این محصولات نتایج بهتری نسبت به کراتین مونوهیدرات خالص را گزارش کرده‌اند.


کراتین مونوهیدرات مایع
تصور بر این است که کراتین مایع جذب بهتر و آسان‌تری در بدن و به‌داخل سلول‌های عضلانی دارد و به‌همین دلیل کمتر از کراتین مونوهیدرات باعث ایجاد حالت پف‌آلود در فرد می‌شود. در عالم واقعیت برخی مصرف‌کنندگان مدعی هستند تأثیر کراتین‌های مایع بیش از کراتین مونوهیدرات خالص است و برخی دیگر تفاوتی بین این دو احساس نکرده‌اند. مقدار مصرف در مورد تولیدات شرکت‌های مختلف متفاوت است، بنابراین مطابق دستورالعملی که روی برچسب هر یک از محصولات ارائه شده عمل کنید.


کراتین اتیل استر
کراتین اتیل استر( Creatine Ethyl Ester ) معروف به CEE به‌صورت کپسول و پودر عرضه شده است و کمپانی‌های مختلف از جمله BSN ، PrimaForce و Muscle Tech اقدام به تولید و ارائه این مکمل نموده‌اند.
طریقه مصرف
در مصرف CEE نیازی به بارگیری وجود ندارد. از آنجائی‌که CEE محصول نسبتاً جدیدی است هنوز طریقه مصرف کاملاً ثابتی در مورد آن وجود ندارد و تولیدکنندگان مختلف مقادیر مختلفی را پیشنهاد می‌کنند. ولی آنچه رواج بیشتری دارد مصرف ۲ گرم ۳۰ دقیقه پیش از تمرین به‌همراه حدود ۳۰۰ میلی‌لیتر آب و مصرف ۲ گرم دیگر بلافاصله پس از تمرین باز هم به‌همراه حدود ۳۰۰ میلی‌لیتر آب است.


کری ـ آلکالین
کری ـ آلکالین(Kre-Alkalyn )به‌صورت کپسول، پودر و مایع (اغلب به‌صورت کپسول) عرضه شده است و کمپانی‌های مختلف از جمله Nutrition Ultimate ، Max Muscle و Vyo-Tech این محصول را تولید و عرضه می‌کنند.
طریقه مصرف
برای مصرف کری ـ آلکالین هم مثل CEE نیازی به بارگیری وجود ندارد. و همچون CEE هنوز طریقه مصرف کاملاً ثابتی در مورد آن وجود ندارد. با این حال روش رایج‌تر مصرف ۱ تا ۲ گرم هنگام صبح و ۱ تا ۲ گرم نیم‌ساعت پیش از تمرین است. برخی نظرات حاکی از این است که مصرف ۲ گرم نیم‌ساعت پیش از تمرین کفایت می‌کند.

مصرف كراتین از نقطه نظر قانونی
كراتین غیر قانونی نیست و مصرف آن توسط بسیاری از سازمان های ورزشی مجاز شمرده شده است. هر چند FDA (سازمان غذایی و تغذیه آمریكا) با مصرف كراتین به هر دلیلی موافقت نكرده است.
خوبم ...

درست مثل مزرعه ای که

محصولش را ملخ ها خورده اند

دیگر نگران داس ها نیستم ...
 
 
 |+| نوشته شده در  پنجشنبه 17 دی1388ساعت 13:32  توسط علی ف. نوجوان  | 
 
این موادمعدنی را۳۰دقیقه قبل از این که داخل رختخواب بروید، میل کنید و البته با شکم خالی یعنی حتماً می‌بایست حداقل یک تا دو ساعت قبل از خواب غذا خورده باشید و بعد ازآن دیگر چیزی میل نکرده باشید
شاید بتوان از تستوسترون به‌عنوان شگفت‌انگیزتر ین عنصر در بدن انسان نام برد. این هورمون سبب اکثر رویدادهای تاریخی شده مثلاً چرا افراد در خیابان یک دفعه شروع به دعوا و مشاجره می‌کنند و یا در مسابقات شروع می‌کنند به پرتاب صندلی به سمت یکدیگر، رانندگی با سرعت، غُر غُر و یا تصاحب هر چیزی که دست‌یافتنی است.
بله همه اینها به‌دلیل ترشح تستوسترون می‌باشد. ما به‌عنوان یک بدنساز معمولاً به خاصیت آنابولیک (افزایش حجم عضلات) این عنصر توجه داریم. زیرا بدون این عنصر تمام زحماتی که در باشگاه صرف می‌شود بی‌فایده خواهد بود و تمام تمرینات پوچ و عبث خواهد شد. اگر ساعت‌ها وقت صرف تمرین کنید و هر وزنه‌ای که دستتان رسید را پرس کنید. بدون این هورمون انتظار هیچ را می‌بایست داشته باشید.

عکس این موضوع هم کاملاً صادق می‌باشد. هر چه قدر بدن تستوسترون بیشتری ترشح کند به همان نسبت سرعت افزایش حجم ارتقاء می‌یابد وقتی‌که به اندازه کافی این هورمون در بدن ترشح نشود مطمئناً نتیجه به‌دست آمده هم تحت‌تأثیر آن قرار خواهد گرفت. بدون شک نتیجه ناکافی به‌دست خواهد آد. با دانستن این مورد یک بدنساز خواه مرد باشد و یا زن می‌بایست تمام سعی خود را بر روی این کته معطوف کند که چطور سطح ترشح تستوسترون را در حد بالا نگه دارد. زیرا بدین‌ترتیب هم بدنی، ماهیچه‌ای‌ت� � خواهیم داشت و هم به هدفمان که یک بدن تفکیک شده و تراشیده است نزدیکتر خواهیم شد.

● بهینه کردن سطح تستوسترون
این یک وقعیت محرز می‌باشد. اگر فرد در یکی از موارد کمبود داشته باشد (یعنی پروتئین دریافتی، ویتامین دریافتی، موادمعدنی، خواب) مطمئناً در درازمدت دچار مشکل خواهد شد که آن می‌تواند ترشح هورمون رشد باشد و یا کاهش ترشح هورمون تستوسترون. در این خصوص دو عنصر معدنی وجود دارد که ارتباط مستقیمی با موارد فوق دارد. در این مبحث خواص این دو عنصر را شرح خواهیم داد. این دو ماده معدنی تأثیر به‌سزائی در این که بتوانیم از تمرینات نتیجه مطلوب که همانا افزایش حجم هست را دارند.

● روی
اگر در این عنصر دچار کمبود هستید به‌طور حتم تمام زحمتتان بیهوده خواهد بود. کمبود این ماده معدنی در بدن مساوی است یا کاهش قدرت و استقامت عضلات.
وظیفه اصلی روی افزایش قدرت ترمیم بافت‌ها و بهبود آنها و رشد سلول‌های عضلانی می‌باشد و همانطور که قبلاً هم عنوان شده این ماده معدنی کمک می‌کند به بهینه‌تر شدن ترشح هورمون، هورمون رشد و از همه مهمتر هورمون تستوسترون. ضمن اینکه آنزیم‌هائی که باعث جلوگیری از افزایش اسید لاکتیک (خستگی عضله) می‌شوند نیز به این ماده معدنی نیازمند می‌باشند. پس این دقیقاً ماده‌ای است که اصلاً نباید در آن کمبودی مشاهده شود؟ این‌طور نیست.

● منیزیم
کمبود در این عنصر باعث می‌شود که سطح اکسیژن‌رسانی به بافت‌های عضلانی کاهش یابد. منیزیم باعث افزایش قدرت و استقامت عضلات می‌شود. آن چیزی که در مورد منیزیم از همه مهمتر است و ثابت شده نیز می‌باشد افزایش قدرت استراحت می‌باشد. یعنی بدن خیلی راحت‌تر در حالت استراحت و relex قرار می‌گیرد. ضمن اینکه منیزیم باعث فعال شدن آنزیم‌های ضروری برای متابولیزه کردن کربوهیدرات و آمینواسید نیز می‌شود. این ماده هم یک عنصری است که نباید در آن کمبودی مشاهده شود.

● واقعیت
مطالعاتی که در این خصوص انجام گرفته نشان داده که حدود۷۰% رژیم‌های غذائی از لحاظ وجود روی و منیزیم از مقدار نیاز مورد نیاز روزانه کمتر بوده است. در این رابطه روی حدوداً ۳۹%کمتر و منیزیم ۶۵% , کمر از نیاز روزانه می‌باشد
این مطالعات بر روی افراد معمولی انجام گرفته است همانطور که می‌دانید این گروه از افراد از لحاظ فعالیت بدنی در سطح متوسط و پائین هستند و همانند افراد ورزشکار نیستند که از لحاظ بدنی در سطح بالائی قرار دارند و به همین خاطر در مطالعاتی که بر روی افراد ورزشکار صورت گرفت مشخص شد که این افراد از لحاظ کمبود این عناصر به طریقی بیشتر از افراد معمولی تحت خطر هستند. برای مثال وقتی یک دونده را مورد آزمایش قرار دادند متوجه شدند که این فرد در روزی که به تمرین می‌پردازد50% روی بیشتری را در قیاس با روزی که تمرین نمی‌کند از دست می‌دهد در ضمن در یک آزمایش دیگر و به مرد صورت گرفت مشخص شد که سطح روی و موادمعدنی دیگر به‌دلیل افزایش استرس، که این استرس خواه فیزیکی بوده باشد و خواه روانی باعث کاهش 33% درصدی این عناصر شد

● راه‌حل
فکر می‌کنم یک راه‌حل ساده استفاده از دو عنصر باشد (به‌صورت مکمل). البته در این خصوص چند قاعده وجود دارد که در ذیل توضیح داده شده است.
این موادمعدنی را ۳۰دقیقه قبل از این که داخل رختخواب بروید، یمل کنید و البته با شکم خالی یعنی حتماً می‌بایست حداقل یک تا دو ساعت قبل از خواب غذا خورده باشید و بعد ازآن دیگر چیزی میل نکرده باشید
دلیل اینکه چرا می‌بایست 30 دقیقه قبل از خواب این عناصر وارد بدن شوند، این است که به روی خاصیت ترمیم و بهبود بافت‌ها این روند به رشد عضلات را دارد و رد هنگام خواب به حداکثر می‌رسد بیشترین مقدار ترشح هورمون رشد به‌صورت طبیعی در مرحله سوم و چهارم خواب می‌باشد (تقریباً یک ساعت نیم بعد از به خواب رفتن) روی، انسولین، تستوسترون و منیزیم باعث تشدید ترشح هورمون رشد می‌شوند پس دقیقاً این همان زمانی است که به این عناصر نیازمند هستید
دُز مصرفی این دو عنصر می‌بایست در این حد باشد منیزیم 450mg میلی‌گرم - روی 30میلی‌گرم.
هرگز از ماده‌ای که دارای کلسیم است با این دو عنصر ZMA به‌طور همزمان استفاده نکنید. زیرا کلسیم شدیداً از تجزیه شدن این مواد جلوگیری می‌کند.
● مطالعات
البته مطالعات کمی در خصوص اینکه استفاده از مکمل ZMA باعث افزایش سطح تستوسترون و هورمون رشد شده باشد صورت گرفته است ولی در ذیل جواب یکی از مطالعات برایتان آورده شده است.
افزایش قدرت و استقامت عضلات
کاهش گرفتگی و کوفتگی عضله
بازیابی و بهبود سریع‌تر بعد از صدمه‌دیدگی
افزایش قدرت هوشیاری و تمرکز
کاهش تجمع آب زیر پوست
خواب عمیق‌تر و راحت‌تر
● نتیجه‌گیری
تنها یک راه برای گرفتن نتیجه از انجام تمرینات وجود دارد و آن هم به‌کار بستن توان دو برابر در طول تمرین می‌باشد. به همین دلیل و برای بالا بردن قدرت بازیافت می‌بایست به بخش غذائی و موادمعدنی توجه بیشتری مبذول داشت. در این مبحث تنها به چند مورد از این مواد اشاره شد و همانطور که مشاهده کردید بی‌توجهی در بافت این دو عنصر چه پیامدهائی را در پی داشت. هر ورزشکاری که با جدیت به تمرین می‌پردازد می‌بایست در این‌خصوص توجه کامل داشته باشد
 |+| نوشته شده در  پنجشنبه 22 مرداد1388ساعت 3:18  توسط علی ف. نوجوان  | 

ملاتونین چیست؟

"ان-استیل-5-متوکسی تریپتامین"، یا همان ملاتونین، هورمونی است که بطور طبیعی توسط غده  هیپفیز در مغز ترشح می شود. ترشح ملاتونین، با چرخه روز و شب بدن، ارتباط مستقیم دارد. بیشترین مقدار این هورمون، شبها تولید می شود. در خوراکیها هم، مقادیری ناچیز از آن، دیده می شود. بعلاوه، این روزها، مکمل ملاتونین هم در دسترس است.

2. نقش ملاتونین

ملاتونین، نقشی اساسی در خواب دارد و با توجه به اینکه نور، مانع تولید آن و تاریکی، محرک تولیدش است، باعث تنظیم ساعت داخلی بدن می شود. تحقیقات موثق علمی نشان داده اند که این هورمون، به خوابیدن، کاهش تعداد دفعات بیداری در شب و بهبود کیفیت خواب کمک می کند. ملاتونین، در درمان بدخوابی ناشی از سفرهای هوایی بلند مدت، سودمند است. مقدار کافی ملاتونین در بدن، تاثیرات مثبتی بر وضعیت روحی-روانی انسان می گذارد.

3. افراد نیازمند و نشانه های کمبود

مصرف مکملهای ملاتونین برای کسانی که دائما مسافرت می کنند یا در شیفتهای چرخشی کار می کنند، مفید است. خواب برای وزنه برداران، بدنسازان و ورزشکاران، اهمیتی حیاتی دارد، زیرا رشد و بهبود عضلات، هنگام خواب صورت می گیرد. میلیونها نفر از مردم جهان، ملاتونین را برای افزایش پایدار کیفیت خواب و استراحت، مصرف می کنند.

4. مقدار مصرف و عوارض جانبی

مقدار مصرف ملاتونین، متناسب با سن است. هنگام خواب، بدن، بطور طبیعی، مقداری ملاتونین تولید می کند و بسیاری از پزشکان و متخصصان، مقدار مصرفی را معادل مقدار تولیدی بدن و در حدود یک تا سه میلی گرم، دو یا یک ساعت و نیم پیش از خواب، تجویز می کنند. ملاتونین را نباید در طول روز مصرف کرد. برخی عوارض جانبی نادر، خواب آلودگی، خواب روی و گیجی می باشند. خانمهای باردار یا شیرده نباید این هورمون را مصرف نمایند.

رویهم رفته، ملاتونین، تاثیراتی عالی بر بهبود کیفیت خواب دارد. با تنظیم ساعت خواب خود و تاریک کردن محل خواب، به ترشح این هورمون و بهرمندی از فواید آن، کمک نمایید.

                                                                                          

نقش ملاتونين در بسياري از فعاليت‌هاي بيولوژيکي بدن

 

            ملاتونين باعث تحريک استخوان سازي شده و همچنين واکنش‌ سيستم ايمني بدن را بر مي‌انگيزد

 

            از زمان کشف ملاتونين تاکنون، نقش ملاتونين در بسياري از فعاليت‌هاي بيولوژيکي بدن

 

  آشکار شده من جمله تنظيم ريتم خواب و همچنين مبارزه با راديکال‌هاي آزاد که ممکن است

 

 منجر به بروز سرطان و ساير بيماريهاي دستگاه خود ايمني گردند.

 

 باعث افزايش واکنش دفاعي بدن نسبت به باکتري‌هاي مولد بيماري پريودونتال مي‌گردد.

 

 

باعث ارتقاي سطح واکنش‌ دفاعي سيستم ايمني بدن نسبت به عفونت‌ها مي‌شود

مواردی دیگر از ملاتونین بصورت خلاصه جهت اصلاع بیشتر شما عزیزان

يكي از حساس ترين و مهم ترين اثرات آلودگي نوري بر انسان می باشد 1-

2-ملاتونین هورمونی است در بدن که در پاسخ به دوره های تاریکی و روشنایی روز و شب ساخته می شود. این هورمون مهم توسط غده پينه آل در مغز ترشح مي شود..
ملاتونین یک هورمون محافظ و همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است که در طول هزاران سال در حیوانات و گیاهان وجود داشته است.(در بندهای غضروفی که به ستون فقرات مربوط می شود).)

تولیداین هورمون در شب 10 برابر ميزان آن در روز ميباشد..3-
4-، موجب تنظيم فعاليت های بدن هنگام خواب مى شود.

5-  ملاتونین یک هورمون محافظ است که باید به آن اجازه و امکان ترشح در ساعات اولیه صبح داده شود . 

6- این هورمون به جهت ارتباط ترشحش با نور به تنظيم خواب و بيداري ما كمك مي كند..
مصرف ملاتونين در درمان افسردگي ناشی از کاهش آن، مفيداست..7

ملاتونين هورمونهاي ديگري را نیز در بدن تنظيم مي كند. اين هورمون ها آهنگ و الگوي 24 ساعته عملكرد و پاسخ هاي بدن را تنظيم مي نماید.8-
اين ماده همچنين زمان و آزاد شدن هورمونهاي جنسي زنانه را تنظيم و كنترل مي كند،

9- بر روي دوره هاي قاعدگي بلوغ و يائسگي تأثير مي گذارد.

10- سطح بالاي ملاتونين مسئول پديده پيري در بدن است.

11- بچه ها داراي بالاترين سطح ملاتونين شبانه هستند،

12- همانطور كه سن افزايش مي يابد ميزان اين هورمون كمتر و كمتر مي شود..

 |+| نوشته شده در  پنجشنبه 22 مرداد1388ساعت 3:7  توسط علی ف. نوجوان  | 
BCAA

 آمینو اسد شاخه دار می باشد که شامل :

لوسین

ایزو لوسین

والین

می با شد که در حفظ و تر میم بافت عضلات نقش مهمی

دارند تولید پروتیین را تقویت کرده به کاهش کاتا بولیسم

و کورتیزول کمک می کنند

موثر در چربی سوزی می باشد

باید بدانید بخاظر داشتن آمینو اسیدی به نام لوسین می تواند

با افزایش پروتیین به چربی سوزی کمک کند و باعث کاهش

اشتها شود

L-LEUCINE 500MG

L-ISOLEUCINE 250MG

L- VALINE 250 MG

 

محصول

INWELLNESS

325عددی

روزی 4 عدد 2عدد قبل ازتمرین

2عدد بعد از تمرین

 |+| نوشته شده در  پنجشنبه 22 مرداد1388ساعت 2:59  توسط علی ف. نوجوان  | 

آرژنین

1-تعداد اسپرمها را افزایش می دهد

2-در آزادسازی هورمونهای رشد نقش

بسزایی دارد

3-در ذخیره کراتین موثر است

4-به بهبود زخمها کمک می کند

5-در متا بولیسم چربیهای بدن دخا لت

دارد

6-باعث بهبود روحیه می شود

7-در تولید استروژنها ضروری است

8-در از بین بردن جوشها کمک می کند

آرژنین علاوه بر موارد بالا سیستم ایمنی بدن و

ریکاوری آن را تقویت می کند

روند حجم عضلانی را سریع می کند و باعث افزایش

میزان آمینو اسیدها می شود و همچنین چربی سوزی

هم می کند

میزان مصرف این مکمل با تجویزپزشک یا مربی

از 6 تا 8 عدد ویا کمتر از این مقدار را برای شما

تنظیم مکند

این مکمل باعث افزایش سطح انسولین بدن نیز می گردد

طریقه مصرف:

روزی 3 عدد همراه با وعده های غذایی

هشدار:

زنان حامله و کسانی که تحت در مانهای پزشکی

قرار دارند حتما تحت نظر پزشک مصرف کنند

 |+| نوشته شده در  پنجشنبه 22 مرداد1388ساعت 2:57  توسط علی ف. نوجوان  | 
شايعات متداول در مورد کراتين

 


 

در مطالب قبلی در مورد کراتین توضیح دادیم و برای رفع ابهام است:  
کراتين بيشتر، تاثير مطلوب تر!
حتما شما نيز بدنسازان بيمار زيادي را در اطراف خود ديده ايد که افراط در مصرف مکمل و حتي دارو را سر لوحه کار خود قرار داده و از دزهاي 20 الي 30 گرمي کراتين استفاده کرده و به خيال خود نيز پله هاي ترقي را صد تا يکي بالا مي روند. محققان و متخصصان دز مصرف اين ماده را در حدود 0.1 گرم به ازاي هر کيلوگرم وزن بدن توصيه کرده اند.
البته ذکر اين مهم نيز ضروري است که در حدود 46 درصد از کراتين مصرفي فرد از طريق دستگاه گوارش دفع شده و بلا استفاده باقي مي ماند. بنابراين ورزشکاري که 110 کيلوگرم وزن داشته باشد حدوداً بايد 10 گرم کراتين مصرف کند که از اين مقدار نيز در حدود 4.6 گرم آن از طريق دستگاه گوارش دفع شده و از بدن خارج مي شود.
مکمل فروشاني که در ايران برنامه تمريني و غذايي نيز براي ورزشکاران تنظيم کرده و در برخي موارد نيز در مطبوعات مقالات صد تا يه غاز از خود در مي کنند، براي فروش بيشتر هم که شده باشد مصرف دزهاي سنگين اين مکمل و مصرف دزهاي سنگين تمام مکمل هاي موجود در ويترين خود را تبليغ کرده و مي کنند اما در اين مورد بخصوص متخصصين عقيده دارند که دزهاي سبک تر بهتر از دزهاي سنگين عمل مي کند.
دوره بارگيري کراتين جنبه تزئيني داشته و ضرورت ندارد!
دوره بارگيري براي کساني به طور حرفه اي تمرين کرده و يا در سطح مسابقات قرار داشته و به قهرماني مي انديشند ضروري و الزامي است اما کساني که با شدت هاي معمولي و تنها براي رسيدن به تناسب اندام و زيبايي نسبي عضلات تمرين کرده و قصد خسته کردن شديد خود در حين تمرينات و قصد شرکت در مسابقات را نداشته باشند بدون دوره بارگيري و با مصرف دزهاي سبک نظير 5 گرم در روز نيز احساس رضايت مي کنند.
کراتين به کليه و کبد آدمي صدمات جدي جبران ناپذيري وارد مي کند!
حقيقت اين است که مصرف کراتين در صورتي که فرد از بيماري و يا عارضه کليوي و کبدي رنج نبرده و مستعد ابتلا به نارسايي کليوي و کبدي نيز نباشد براي کبد و کليه آدمي بي ضرر تشخيص داده شده است.
بسياري از عوارضي که به کراتين نسبت داده مي شود زايده خرافات و باورهاي غلطي است که از صدقه سر شبه مربيان بدون کارت و حتي با کارت و رسمي که با سطح سواد سيکل و ديپلم ردي به جاي متخصص تغذيه و پزشک متخصص غدد تصميم گرفته و راه حل ارايه مي دهند در ورزش هاي قدرتي شکل گرفته و همچون ويروس هاي اينترنتي در سطح باشگاه ها شيوع پيدا کرده است.
نتايج تحقيقي که بر روي فوتباليست ها انجام شده بود و در آن تحقيق نيز تاثيرات منفي و مثبت مصرف طولاني مدت کراتين بر روي بدن آدمي مورد مطالعه قرار گرفته بود نشان داده است که مصرف حتي طولاني مدت اين ترکيب تاثير منفي معني داري بر کليه و کبد آدمي نداشته است. افرادي که در اين آزمايش شرکت کرده بودند روزانه در حدود 15.75 گرم از اين ترکيب را مصرف مي کردند.
تحقيق مشابهي نيز بر روي 36 مرد و زن سالم انجام گرفته و نشان داده است که مصرف 10 گرم در روز از اين ترکيب در مدت 1 سال تاثير منفي خاصي بر کارکرد و سلامت کليه ها و کبد نداشته است.
سهم عمده اي از حجم افزوده شده با مصرف کراتين ناشي از احتباس آب در عضلات است!
مصرف کراتين در اوايل دوره و در روزهاي اول مصرف با احتباس آب در سلول هاي عضلاني همراه است اما نتايج تحقيقات انجام شده بر روي اين ماده به روشني اثبات کرده است که مصرف کراتين در طولاني مدت با افزايش واقعي حجم عضلاني خشک و حتي بدون چربي همراه بوده است.
کراتين موجب کرامپ و گرفتگي عضلات مي شود!
اين عقيده و باور غلط نيز تنها و تنها زايده تخيلات بوده و در نتيجه خيال پردازي و از روي معده حرف زدن برخي مربيان و ورزشکاران شکل گرفته است. تحقيقات انجام شده در مورد کراتين به اين نتيجه رسيده است که کراتين کمترين ارتباطي با کرامپ و گرفتگي عضلاني در ورزشکاران رشته هاي قدرتي نداشته است. در اين مقاله در مورد اين مسئله و در مورد دلايل آن بحث نمي کنيم اما به اين نکته اشاره اي گذرا مي کنيم که دليل اصلي بروز اين حالت در بدن ورزشکاران رشته هاي قدرتي عمدتاً کمبود آب در بدن بوده است که اين حالت با برهم زدن تعادل آب و الکتروليت زمينه را براي گرفتگي عضلات مهيا و آماده مي کند. کراتين کمترين تاثيري بر بروز اين پديده در بدن ورزشکاران نداشته و تاثيري در بهبود و يا پيشگيري از آن نيز نداشته است.
کراتين را حتما بايد با آب انگور و يا سانديس خورد!
اين که مصرف کراتين به همراه قندهاي ساده و يا آب ميوه هاي شيرين و حاوي قند در افزايش جذب آن مؤثر واقع مي شود مورد تاييد دانشمندان و محققين قرار گرفته است اما اين عقيده غلط که مصرف کراتين بدون مخلوط کردن آن با آب انگور کاري از پيش نمي برد نيز از دسته خرافاتي است که به نظر مي رسد شيوع آن در بين ورزشکاران رشته هاي قدرتي بي ارتباط با ارشادات و تعليمات شبه مربيان و ورزشکاراني که ايضاً ادعاي مربيگري نيز مي کنند نبوده است.
در شرايطي که در برخي از باشگاه هاي ايران زمين که گويا اثري از نظارت نيز در آنها به چشم نمي خورد حتي کفشدار، روزنامه فروش سر چهارراه و بوفه دار باشگاه و ... نيز به خود اجازه مي دهند تا دوره مصرف دارو و مکمل تنظيم نموده و برنامه تمريني براي ورزشکاران بنويسند و يا در برخي موارد نيز در اين باشگاه ها براي رفاه حال مراجعين برنامه غذايي و تمريني واحدي در قطع ديواري تهيه شده و براي استفاده عموم در ديوار باشگاه نصب شده است، انتظار اين شايعه و هر شايعه ديگري را مي توان داشت.
به همراه مصرف کراتين بهتر آن است تا بدن را با خوردن مواد شيرين همانند قندهاي ساده تحريک به ترشح انسولين فراوان نمود. به همين علت نيز توصيه شده است تا مکمل هاي حاوي کراتين را به همراه آب ميوه هاي شيرين و يا به همراه چند حبه قند مصرف کنيد. اما اين گفته هرگز به معني مقدس بودن آب انگور و سانديس نبوده و اين عقيده باطل را نيز تاييد نمي کند که کراتين بدون حضور آب انگور بي اثر و بي فايده مي شود.
تحقيقات اخير به اين نتيجه رسيده است که مصرف کراتين به همراه مکمل هاي پروتئيني نتيجه کار را درخشان تر مي کند. بهترين فرمول براي مصرف کراتين خوردن 5 گرم کراتين به همراه 50 گرم پروتئين و 47 گرم قند ساده بوده است.
کراتين در فرم مايع بهتر و مؤثرتر عمل مي کند!
کراتين در حالت مايع پايداري چنداني نداشته و به راحتي به ماده اي موسوم به کراتي نين تبديل مي شود. کراتي نين ماده اي است که از تجزيه شدن کراتين در محيط هاي آب به دست مي آيد. قرار گرفتن طولاني مدت کراتين در محيط هاي آبي و يا اسيدي موجب از بين رفتن آن و تبديل شدن به ماده ياد شده مي شود. به همين علت نيز متخصصين تغذيه، مصرف کراتين به همراه آب ميوه ها و يا نوشيدني هاي اسيدي را توصيه نمي کنند.
اسيد سيتريک و اسيد فسفريک دو ماده شيميايي است که به فراواني در ترکيب نوشابه ها و حتي آب ميوه هاي طبيعي و يا مکمل هاي مايع حاوي کراتين يافت مي شود. در صنعت نوشابه سازي از اين دو ماده براي نگهداري نوشابه ها استفاده مي شود. اسيد اضافه شده به مکمل هاي مايع که به عنوان ماده اي نگهدارنده از آنها کمک گرفته مي شود بيش از نيمي از کراتين موجود در ترکيب مکمل را به راحتي تجزيه کرده و به ماده بي اثر و در برخي موارد مضر کراتي نين تبديل مي کند.
بنابراين کراتين مصرفي خود را بلافاصله پس از مخلوط کردن آن با آب و يا محلول و نوشيدني مناسب ديگر سر بکشيد و از مخلوط کردن کراتين با آب ميوه هاي اسيدي و سانديس و غيره خودداري کرده و حدالمقدور نيز به جاي ديگر فرم هاي کراتين از فرم هاي پودري اين ترکيب استفاده کنيد.
تمامي انواع کراتين هاي موجود در بازار يکسان اند!
همانگونه که از نظر کيفيت و کارآيي در بين نوشيدني هاي ارزان قيمت و گران قيمت تفاوت هاي عميقي وجود دارد کراتين هاي مرغوب و با کيفيت نيز مسلماً مؤثرتر و بهتر از کراتين هاي ارزان قيمت عمل مي کنند.
البته اشاره به اين نکته در اين قسمت از مقاله را ضروري مي دانم که منظور ما از کراتين هاي ارزان قيمت يقيناً پودرهاي مجهول الهويه اي و بي مصرف و در برخي موارد نيز مسموم و خطرناکي نيست که برخي از مکمل فروشان و دلالان مکمل در ايران که خود را سردمدار ورزش هاي قدرتي دانسته و با اين وجود نيز با شکافتن ته دبه هاي حاوي اين ماده ماده اصلي موجود در آن را با کراتين هاي دست ساز توليدي خود جابه جا کرده و توليدات مجهول الهويه خود را به خورد ورزشکاران از همه جا بيخبر مي دهند.
مشکل اصلي و نگراني عمده در مورد کراتين هاي ارزان قيمت که عمدتاً در کشورهاي ديگر از جمله چين نيز ساخته شده و به اسم توليدات کمپاني هاي معتبر جهاني نيز وارد بازار مي شوند ناخالصي هاي موجود در ترکيب آنهاست که اين ناخالصي ها نيز به عنوان محصولي جنبي و در جريان فرايند توليد با ماده اصلي مخلوط شده و موجب مسموميت ورزشکاران و مصرف کنندگان مي شود. به نظر مي رسد که نمونه هاي آلماني کراتين از خلوص و از کيفيت بالاتري برخوردار بوده است.
فرم هاي جديد کراتين مؤثرتر و بهتر از نمونه هاي قديمي عمل مي کنند!
کمپاني هاي مکمل سازي براي ربودن گوي سبقت از يکديگر و براي رسيدن به فروش بيشتر معمولا فرم هاي جديد کراتين از قبيل فرم مايع، فرم جويدني و گازادار و غيره آن را توليد کرده و در مورد برتري اين نمونه ها بر نمونه هاي قبلي نيز داد سخن مي دهند اما حقيقت اين است که نمونه هاي پودري و ساده و بي رنگ و بي بو و بي مزه اين مکمل که به نام کراتين مونوهيدرات نيز در بين ورزشکاران شناخته مي شود هنوز هم قابل اطمينان ترين نمونه بوده و بر نمونه هاي جديد ارجحيت دارد.
نمونه هاي جديد حتي اگر در صورتي که به اندازه نمونه هاي قديمي اين ترکيب نيز کارايي داشته باشند مسلماً چيزي به جز دور ريز کردن پول نخواهد بود.
مصرف کراتين تاثير منفي و بازدارنده بر عملکرد هورمون هاي آنابوليک بدن دارد!
تحقيقات انجام شده بر روي اين ماده نشان داده است که مصرف ولو طولاني مدت اين ترکيب کمترين تاثير منفي بر عملکرد هورمون هاي آنابوليک طبيعي و يا تزريقي و يا خوراکي نداشته و حتي در برخي موارد منجر به تشديد خواص عضله سازي آن نيز شده است. حال اين ايده باطل و اين عقيده سخيف از کجا منشا مي گيرد شما خود بهتر از من مي دانيد!
کراتين مکملي صد در صد سالم و بي خطر است!
شايد عمده دليل مصرف بي رويه و افراطي کراتين را نيز بتوان در شيوع اين عقيده و اين ايده باطل در بين ورزشکاران دانست. اينکه کراتين ماده اي غير سمي است دال بر اين نخواهد بود که آن را ماده اي کاملا بي خطر و سالم بدانيم.
کساني به دلايل پزشکي و به دليل ابتلا به بيماري هاي خاص در مصرف مواد غذايي و مکمل هاي محدوديت دارند نبايد خود سرانه از کراتين و يا از ديگر مکمل هاي غذايي استفاده کنند. در صورتي که فرد مبتلا به بيماري و نارسايي کليه بوده و يا مستعد ابتلا به اين قبيل عوارض و بيماري ها باشد کراتين و يا مکمل هاي حاوي اين ماده مي تواند براي وي در حکم سمي مهلک و کشنده باشد.
متاسفانه در ايران بارها و بارها مشاهده شده است که مصرف اين قبيل مکمل ها حتي براي کساني که با يک کليه به حيات ادامه داده و يا چندين بار عمل سنگ کليه را انجام داده اند نيز توصيه و تجويز شده است.
کراتين براي تمامي ورزشکاران مناسب و ايده آل است.
اين مهم را به خاطر داشته باشيد که کراتين ممکن است در برخي موارد کاملا بي اثر باشد. تاثيري که افراد مختلف از کراتين مي گيرند يکسان نبوده و بسته به واکنش هاي شيميايي منحصر به فردي که در بدن هر يک از ما رخ مي دهد متفاوت است. به طور کل مي توان گفت که ورزشکاران رشته هاي قدرتي که در طول روز نيز تمرينات سنگين و شديد را پشت سر مي گذارند در قياس با ديگر ورزشکاران نياز بيشتري به مصرف مکمل هاي حاوي کراتين دارند. مصرف کراتين براي کساني که از تمرينات هوازي و استقامتي استفاده مي کنند ضرورت چنداني نداشته است.
کراتين را بايد در زمان معين و مشخص ميل کرد!
زماني که متخصصين به اين باور رسيده اند که مصرف کراتين به همراه نسبت 1 به 1 قند و پروتئين بهترين فرمول براي استفاده از مکمل هاي کراتيني است پس ناگفته پيداست که نمي توان همانند آنتي بيوتيک ها زمان دقيق و حساب شده اي را براي مصرف کراتين تجويز و يا پيش بيني کرد.
مکمل هاي حاوي کراتين را در هر وعده و در هر زمان در طول روز مي توان مصرف نمود اما از آنجاييکه نياز بدن به انرژي و مواد غذايي در وعده پس از تمرين به اوج خود مي رسد بنابراين مي توان گفت که مصرف اين ماده نيز همانند پروتئين و قندها در وعده غذايي پس از تمرين مناسب تر و بهتر خواهد بود.
ورزشکاران مي توانند کراتين مورد نياز بدن خود را از طريق رژيم روزانه غذايي به دست آورند!
به طور معمول در رژيم روزانه غذايي يک فرد معمولي در حدود 1 گرم کراتين وجود دارد. زماني که غذاها را در معرض گرما و حرارت شديد قرار داده و به اصطلاح آنها را مي پزيد و يا آنها را مدت هاي مديد در انبار و يا در يخچال نگه داري مي کنيد قسمت عمده اي از کراتين موجود در آن را نيز از دست مي دهيد.
بنابراين ناگفته پيداست کساني که تمرينات و فعاليت هاي غير عادي نظير تمرين با وزنه را در برنامه روزانه خود داشته و بيش از ديگران از بدن خود کار مي کشند ناگزير براي تامين کراتين مورد نياز بدن بايد به صورت دوره اي از کراتين و از مکمل هاي حاوي کراتين نيز استفاده کنن

اطلاعات جامع و مفید از انواع کراتین ها

 کراتین و انواع آن:

محصولات حاوی کراتین مونوهیدرات

کمپانی‌های مخلتف در سطح دنیا به تولید و عرضه کراتین مونوهیدرات به‌طور خالص یا به‌همراه مواداضافی جهت جذب و عملکرد بهتر این ماده در بدن پرداخته‌اند.

کراتین مونوهیدرات خالص

سفیدرنگ، بدون بو و مزه که به‌صورت پودر و کپسول عرضه می‌شود. البته از نظر جذب و عملکرد تفاوتی با هم ندارند و تنها بسته به سلیقه افراد است که مصرف پودر یا کپسول را ترجیح می‌دهند.

مسئله‌ای که در مورد کراتین مونوهیدرات اهمیت دارد درجه خلوص آن است. البته در سال‌های اخیر تمام تولیدکنندگان معتبر، کراتین مونوهیدرات را با خلوص استاندارد (۹۹ درصد) عرضه می‌کنند و کلمه Creapure یا HPLC tested که روی برچسب محصولات ذکر می‌شود نشان‌دهنده این مسئله است. علاوه بر این هر چه پودر کراتین مونوهیدرات دارای دانه‌های ریزتری باشد قابلیت جذب در بدن افزایش می‌یابد.

طریقه مصرف

مصرف ۵ گرم در روز برای تمام طول دوره برای کسب نتایج مثبت کراتین کافی است. در این‌صورت عضلات به‌تدریج از کراتین اشباع می‌شوند. ولی اگر می‌خواهید به سرعت اثر کراتین بر بدن خود را مشاهده کنید می‌توانید ۵ روز اول را به اصطلاح بارگیری کنید یعنی مصرف ۲۰ گرم (در ۴ وعده ۵ گرمی) در هر روز؛ با این‌کار عضلات با سرعت از کراتین اشباع می‌شوند و در کمتر از یک هفته شاهد نتایج مثبت آن بر افزایش انرژی و وزن بدن خواهید بود و در ادامه دوره، مصرف ۳ تا ۵ گرم در روز برای حفظ سطح بالای ذخیره کراتین در عضلات کفایت می‌کند. چنانچه به‌جای پودر از کپسول استفاده می‌کنید باید به تعدادی مصرف شود که معادل ۵ گرم (۵۰۰۰ میلی‌گرم) را تأمین کند.

توجه داشته باشید کراتین مونوهیدرات در آب حل نمی‌شود و پس از مدت کوتاهی ته‌نشین می‌شود. در ضمن کراتین مونوهیدرات در مقابل رطوبت و محیط اسیدی تا حدودی ناپایدار است و پس از مدت زمانی به کراتینین تبدیل می‌شود که اثرات مثبت کراتین را ندارد. بنابراین کراتین را با فاصله کمی پس از مخلوط کردن با مایعات مصرف کنید و از مخلوط کردن آن با آب‌میوه‌های ترش از جمله آب‌پرتقال خودداری کنید. از آنجائی‌که سطح بالای انسولین در خون باعث جذب بهتر کراتین توسط غلات می‌شود، کراتین مونوهیدرات را به‌همراه مایعات حاوی گلوکز از جمله آب‌انگور مصرف کیند.

کراتین مونوهیدرات به‌همراه گلوکز

برخی کمپانی‌ها جهت بهبود جذب و عملکرد کراتین مونوهیدرات این ماده را به‌همراه گلوکز (دکستروز) و مواددیگری که باعث تقویت اثر انسولین یا شبیه‌سازی کار انسولین در بدن می‌شوند عرضه کرده‌اند. از جمله این‌دسته محصولات می‌توان به Cell Tech محصول شرکت Muscle Tech و Alpha one محصول شرکت Max Muscle اشاره کرد. این محصولات حاوی مقدار مناسب گلوکز جهت جذب بهینه کراتین هستند علاوه بر این حاوی مواد دیگری از جمله آلفالیپوئیک اسید هستند که با شبیه‌سازی عملکرد انسولین باعث تسهیل ورود کراتین به داخل سلول‌های عضلانی می‌شوند و مصرف‌کنندگان به‌دنبال مصرف این محصولات نتایج بهتری نسبت به کراتین مونوهیدرات خالص را گزارش کرده‌اند.

کراتین (مونوهیدرات) مایع

تصور بر این است که کراتین مایع جذب بهتر و آسان‌تری در بدن و به‌داخل سلول‌های عضلانی دارد و به‌همین دلیل کمتر از کراتین مونوهیدرات باعث ایجاد حالت پف‌آلود در فرد می‌شود. در عالم واقعیت برخی مصرف‌کنندگان مدعی هستند تأثیر کراتین‌های مایع بیش از کراتین مونوهیدرات خالص است و برخی دیگر تفاوتی بین این دو احساس نکرده‌اند. مقدار مصرف در مورد تولیدات شرکت‌های مختلف متفاوت است، بنابراین مطابق دستورالعملی که روی برچسب هر یک از محصولات ارائه شده عمل کنید.

● Creatine Ethyl Ester

کراتین اتیل استر معروف به CEE به‌صورت کپسول و پودر عرضه شده است و کمپانی‌های مختلف از جمله BSN ، PrimaForce و Muscle Tech اقدام به تولید و ارائه این مکمل نموده‌اند.

طریقه مصرف

در مصرف CEE نیازی به بارگیری وجود ندارد. از آنجائی‌که CEE محصول نسبتاً جدیدی است هنوز طریقه مصرف کاملاً ثابتی در مورد آن وجود ندارد و تولیدکنندگان مختلف مقادیر مختلفی را پیشنهاد می‌کنند. ولی آنچه رواج بیشتری دارد مصرف ۲ گرم ۳۰ دقیقه پیش از تمرین به‌همراه حدود ۳۰۰ میلی‌لیتر آب و مصرف ۲ گرم دیگر بلافاصله پس از تمرین باز هم به‌همراه حدود ۳۰۰ میلی‌لیتر آب است.

● Kre-Alkalyn

کری ـ آلکالین به‌صورت کپسول، پودر و مایع (اغلب به‌صورت کپسول) عرضه شده است و کمپانی‌های مختلف از جمله Nutrition Ultimate ، Max Muscle و Vyo-Tech این محصول را تولید و عرضه می‌کنند.

طریقه مصرف

برای مصرف کری ـ آلکالین هم مثل CEE نیازی به بارگیری وجود ندارد. و همچون CEE هنوز طریقه مصرف کاملاً ثابتی در مورد آن وجود ندارد. با این حال روش رایج‌تر مصرف ۱ تا ۲ گرم هنگام صبح و ۱ تا ۲ گرم نیم‌ساعت پیش از تمرین است. برخی نظرات حاکی از این است که مصرف ۲ گرم نیم‌ساعت پیش از تمرین کفایت می‌کند.

کراتین به‌همراه گلوتامین

کراتین و گلوتامین دارای اثرات مشابهی در افزایش حجم مایع درون سلول‌های عضلانی هستند و در صورتی‌که به‌همراه هم مصرف شوند، می‌توانند اثر یکدیگر را تقویت کنند. علاوه بر این هریک دارای مزایای متفاوتی هم هستند که در مجموع می‌توانند تأثیر بسیار خوبی بر رشد و ریکاوری عضلات داشته باشند. به‌همین دلیل مصرف همزمان کراتین و گلوتامین در زمان افزایش حجم بسیار توصیه می‌شود. برخی کمپانی‌ها اقدام به تولید محصولاتی شامل مخروطی از این دو ماده نموده‌اند. به‌عنوان Triple Fusion محصول شرکت Max Muscle که در هر وعده حاوی ۵ گرم کراتین، ۵ گرم گلوتامین و ۵ گرم گلایسین است (گلایسین آمینواسیدی است که باعث افزایش تولید کراتین توسط بدن می‌شود) و مکمل بسیار مناسبی در این گروه به شمار می‌آید.

Betagen محصول EAS حاوی ۲ گرم کراتین، ۲ گرم گلوتامین، یک گرم HMB و ۵۰۰ میلی‌گرم تورین، ۰۱ـCGT محصول OPtimum حاوی ۵ گرم کراتین، ۳ گرم گلوتامین، ۲ گرم تورین و کپسول Crea/Max محصول شرکت Nutrition Ultimate حاوی ۲ گرم کراتین، ۲ گرم گلوتامین و ۲ گرم تورین در هر وعده از دیگر محصولات این گروه به شمار می‌آیند.

 |+| نوشته شده در  پنجشنبه 8 مرداد1388ساعت 1:56  توسط علی ف. نوجوان  | 

چربی سوزی به نام
ال- کارنیتین

1-ال کارنیتین چیست و از چه منابعی می توان آن را تأمین کرد؟
ال کارنیتین شباهت زیادی به آمینواسید غیر ضروری کارنیتین دارد و برخی از عملکردهای همان امینواسید را همچون کمک به متابولیزه کردن غذا به انرژی را انجام می دهد.
ال کارنیتین از طریق آمینواسیدهای لیسینlysine و میتاینینmethionine در بدن تولید می شود. ال کارنیتین هم به صورت مکمل وجود دارد که توسط شرکتهای تولید کننده مکمل های غذایی به بازار عرضه می شود و هم به صورت طبیعی در مواد غذایی مثل آوکادو، محصولات لبنی و گوشت قرمز وجود دارد.
2-ال کارنیتین چه کاری انجام می دهد و چه آزمایشهای علمی از عملکرد آن حماین می کند؟
ال کارنیتین اسیدهای چرب با زنجیره طولانی، همچون تری گلیسیریدها را به داخل میتوکندری (محفظه تولید انرژی) انتقال می دهد و در آنجا این امکان وجود دارد که این اسیدهای چرب اکسیده شده و تولید انرژی نمایند. ال کارنیتین یک مکمل بسیار محبوب است که موجب رشد و توسعه بدن می شود. ضمن این که از آن به منظور چربی سوزی، افزایش انرژی و افزایش مقاومت عضله به خستگی استفاده می شود. یکی از موارد دیگر استفاده ال کارنیتین کمک به ساخت عضله و همچنین کمک به روند رژیم گرفتن از طریق کاهش احساس گرسنگی و ضعف می باشد.
مطالعات و تحقیقات بر روی ال کارنیتین از سال 1937 آغاز شده است. این تحقیقات به نتایج مثبت مصرف ال کارنیتین ختم می شود و پیشنهاد می کند
که سیستم تنفسی بدن می تواند از دریافت آن فواید زیادی بدست آورد. مقالات تحقیقاتی زیادی مبنی بر مفید بودن مصرف این ماده در بالا بردن قدرت خروجی قلب و همچنین عملکرد آن به چاپ رسیده است.
3-چه کسانی به آن نیاز دارند وعلائم کمبود آن چیست؟
هر کس که به لحاظ مصرف پروتئین و یا آمینواسیدها در رژیم غذایی کمبود داشته باشد می تواند از مکمل کردن ال کارنیتین بهره ببرد. از سایر اشخاصی که احتمال کمبود این ماده در آنها می رود و می توانند از این مکمل استفاده کنند می توان به گیاه خواران، مادران شیرده و کودکان نام برد که با مشورت با متخصص می توانند از آن در رژیم غذایی استفاده کنند.
4-مقدار مصرف و عوارض جانبی آن چه هستند؟
به مدت دو تا چهار هفته مقدار دو الی چهار گرم ال کارنیتین را در یک ساعت قبل از شروع تمرین ورزشی می بایست مصرف کرد. مکمل ال کانیتین جزء مکملهای بی خطر به حساب می آید.


منبع مجله دانش و ورزش

 |+| نوشته شده در  چهارشنبه 7 مرداد1388ساعت 21:41  توسط علی ف. نوجوان  | 

مستر المپیا


GlucosamineSulfate


اين مکمل ساخت کمپاني معتبر و صاحب نام مکمل سازي «Optimum» مي باشد. در هر کپسول از اين مکمل به ميزان 750 ميلي گرم کريستال خالص گلوکوزآمينسولفات وجود دارد که اين مقدار، براي حمايت از سيستم مقابله طبيعي بدن با التهاب و پيشگيري از التهاب و صدمات مفصلي، کافي به نظر ميرسد.

«گلوکوزآمين» همانگونه که از نام آن نيز بر مي آيد، ترکيبي متشکل از «گلوکوز» با يک مولکول« اسيد آمينه » است. اين ترکيب را مي توان اجزاي اصلي سازنده غضروف دانست. با افزوده شدن سولفات به اين ترکيب، قدرت اثر آن نيز در حد قابل توجهي افزايش مي يابد.

«گلوکوزآمين سولفات» کوچکترين و ساده ترين واحد مولکولي سازنده غضروفها بوده و در ترميم مفاصل آسيب ديده ورزشکاران و نرم کردن مفاصل و کاهش درد در اين نواحي نقش مهمي را ايفا مي کند.

اشاره به اين نکته نيز ضروري است که بدن آدمي اين ماده را به خوبي و به سرعت جذب مي کند. اين مکمل به شکل کپسولهاي 750 ميلي گرمي و در بسته هاي 60 تايي عرضه مي شود که در هر بار مصرف، تنها بايد يک عدد از آن را مصرف کرد.

طريقه مصرف:ميزان مجاز مصرف اين مکمل، 1 الي 3 قرص در روز توصيه مي شود که بايد به همراه وعده هاي اصلي غذا مصرف گردد.




Glucosamine & Chondroitin

Plus MSM

اين مکمل را کمپاني مکمل سازي «NOW» تهيه و به بازارهاي جهاني عرضه کرده است.اين مکمل ترکيبي از سه ماده بسيار موثر براي ترميم مفاصل بوده و اثرات خارق العـاده اي در بازسازي و ترميم مفاصل مصدوم از خود بر جاي مي گذارد.اين سه ماده عبارتند از Glucosamine» ، «Chondroitin» و «MSM».

(methylsulphonyl-methane)که به اختصار «MSM» نيز خوانده ميشود، فرم آلي سولفور است که به طور طبيعي در بدن تماميموجودات زنده يافت مي شود. تحقيقات نشان داده است که مصرف همزمان سه ماده ياد شده ، باعث تقــويت اثر آنها شده و نتيجه را بهتر مي کند.

اين فرآورده به صورت کپسول و در بسته هاي 180 تايي عرضه مي شود که در هر بار مصرف مي توان تا 3 کپسول را با هم مصرف کرد.

هر سروينگ (سه کپسول) از اين مکمل حاوي موارد زير مي باشد:

کالري : 10

کربوهيدرات : 2 گرم

سديم : 110 ميلي گرم

پتاسيم :245 ميلي گرم

گلوکوزآمين سولفات : 1/1 گرم

Chondroitin Sodium Sulfate : 2/1 ميلي گرم

«MSM» : 300 ميلي گرم

طريقه مصرف:روزانه سه کپسول از اين مکمل را مصرف کنيد.




Hyaluronic Acid

اين مکمل را کمپاني مکمل ساري «NOW» تهيه و به بازارهاي جهاني عرضه کرده است. «Hyaluronic Acid» ترکيبي است که در اغلب قسمتهاي بدن موجودات زنده و خصوصا در بافت پيوندي آنها نظير: پوست و غضروفها يافت مي شود.

اين مکمل با افزايش ميزان مايع موجود در مفاصل مصدوم و خشک، از شدت درد در اين نواحي کم کرده و به ترميم مفاصل کمک مي کند.

اين مکمل به صورت کپسول و در بسته هاي 60 و 120 تايي عرضه شده و در هر بار مصرف نيز مي توان حداکثر 2 عدد از آن را مصرف کرد.

طريقه مصرف:روزانه 1 الي 2 وعده و هر وعده نيز 2 کپسول از اين مکمل را مصرف کنيد. اين مکمل را ترجيحا به همراه وعده هاي غذايي مصرف کنيد.

هشدار:از مصرف نمونه هايي که باز شده و يا تازگي و طراوت خود را از دست داده باشند، خودداري کنيد.




Joint Boost With MSM

اين مکمل را کمپاني مکمل سازي «TKE» تهيه و به بازارهاي جهاني عرضه مي کند. اين محصول کاملا طبيعي براي حفظ سلامت غضروفها و مفاصل ساخته شده و از موارد زير تشکيل مي شود:

·گلوکوز آمين سولفات

·Chondroitin Sulfate

·غضروف کوسه ماهي

·MSM

تمرينات بدني شديد، مصدوميتها و روند طبيعي پيري مي تواند منجر به تخريب بافت غضروفي مفاصل و بروز درد در اين نواحي گردد. در اين مکمل از چهار ترکيب ياد شده براي ترميم بافتهاي غضروفي مفاصل بهره گرفته شده است. اين چهار ترکيب در کنار هم با ترميم بافت غضروفي و افزايش مايع موجود در مفاصل باعث کاهش درد و بهبود وضعيت مفاصل مصدوم مي گردد.

مکملي که در اين قسمت معرفي کرديم به صورت کپسول و در بسته هاي 120 تايي عرضه مي شود که در هر بار مصرف مي توان تا 3 عدد از آن را مصرف کرد.

طريقه مصرف: براي کمک به بهبود مفاصل مصدوم و يا افزايش انعطاف پذيري مفاصل و پيشگيري از مصدوميت مي توانيد روزانه 3 بار و هر بار نيز 1 کپسول از اين مکمل را مصرف کنيد.



MSM

اين مکمل را کمپاني مکمل سازي «Country Life» تهيه و عرضه کرده است.«MSM» کهمخفف کلمه «متيل سولفونيل متان» مي باشد نيز همانند گلوکوز آمين سولفات و ديگر مکملهاي محافظت کننده مفاصل، بدن را در بازسازي و ترميم مفاصل مصدوم ياري مي دهد.

«MSM» ترکيبي خالص، طبيعي، آلي و همچنين غير فلزي است که در طبيعت نيز به وفـور يافت مي شود. اين مـاده منبع غني از سولفور نيز مي باشد. سولفور يا گوگرد به عنوان يکي از 7 عنصري که نقش بسيار مهمي را در بدن موجودات زنده بازي مي کند، در بيش از 150 نوع ماده شيميايي و از جمله: آنزيمها، هورمونها و آنتي اکسيدانها نيز يافت مي شود.

اين ماده همچنين از اجزاي تشکيل دهنده پروتئينهاي ساختاري بوده و در مو، ناخنها، پوست و مفاصل نيز به فراواني وجود دارد. سولفور علاوه بر اين، در بافت غضروفها حضوري فعال داشته و رشته هاي کلاژن را به خوبي تقويت و محافظت مي کند.

مکملي که در اين قسمت به شرح آن پرداختيم به شکل قرص هاي 1000 ميلي گرمي و در بسته هاي 90 تايي عرضه مي شود.

طريقه مصرف: بزرگسالان روزانه 1 قرص به همراه غذا مصرف کنند.



MSM Powder

اين مکمل را کمپاني مکمل سازي «NOW» تهيه و به بازارهاي جهاني عرضه کرده است. همانگونه که ذکر شد، «متيل سولفونيل متان» که به اختصار «MSM» نيز خوانده مي شود، فرم فعال از گوگرد آلي است که در بدن موجودات زنده نيز نقش فعالي را ايفا مي کند. اين ماده در فرآورده هاي طبيعي غذايي نظير: شير سالم و تازه، گوشت، ماهي ميوه ها و سبزيجات به وفور يافت مي شود.

«MSM» کلا مکملي چند منظوره است که ورزشکاران در موارد گوناگون از آن استفاده مي کنند.

اين مکمل به صورت پودر و در بسته بنديهاي 1 پوندي (در حدود 5/0) کيلو گرمي عرضه مي شود که در هر بار مصرف بايد 8/1 گرم از آن را مصرف کرد.

طريقه مصرف: روزانه 1 الي 2 بار و هر بار نيز مقدار 8/1 گرم از آن را در آب ميوه و يا هر مايع ديگري حل کرده و مصرف کنيد.

هشدار: در صورت بروز نفخ، از ميزان مصرف اين مکمل کم کنيد.



MSM Crystals

اين مکمل را کمپاني مکمل سازي «MRM» تهيه و به بازارهاي جهاني عرضه کرده است.

به دليل اينکه در توضيح دو مکمل قبلي به تفصيل در مورد «متيل سولفونيل متان» صحبت کرديم، از تکرار اين موارد خودداري مي کنيم.

مکمل حاضر نيز که به صورت کريستال عرضه مي شود در بسته بندي هاي 200 گرمي در بازار موجود است که در هر بار مصرف، مي توان يک پيمانه (يک گرم) از آن را مصرف کرد.

طريقه مصرف:روزانه 3 بار و هر بار نيز در حدود 1 گرم از اين محصول را با آب ميوه و يا هر مايع ديگري که خود مي پسنديد .(vazne.persianblog.)

 |+| نوشته شده در  سه شنبه 6 مرداد1388ساعت 23:40  توسط علی ف. نوجوان  | 
قبلا در مورد مکمل ها و اصل بودن و با رکد آنها توضیح داده بودم با استفاده از نرم افزار کاربردی برای چک کردن بارکد محصولات مختلف (مکمل ها )که با وارد کردن آن اطلاعاتی از کشور سازنده محصول میتوانید به دست آورید . این نرم افزار به صورت جاوا منتشر شده است و قابل نصب بر روی اکثر گوشی ها میباشد.توجه : برای ورود به برنامه ، بعد از اجرا دکمه 2 را زده و قبل از وارد کردن بارکد محصول عدد 0 را وارد نمایید.دانلود با حجم 201 کیلو بایت 
 پسورد : www.mob4u.ir

برگرفته از : www.mob4u.ir

 |+| نوشته شده در  سه شنبه 6 مرداد1388ساعت 14:26  توسط علی ف. نوجوان  | 
بارکد (رمز میله‌ای) و کد کشورها


همونطور که میدونید این بارکدها که موسسه استاندارد «رمز میله‌ای» ترجمه‌ش کرده در ایران متاسفانه به اندازه کافی در موردشون اطلاع رسانی نشده. ولی برای طراحان و تولید کنندگان بسیار ضروریه که بدونند و مصرف‌کنندگان کنجکاو هم دنبال کشف رمز اینها هستند. اولین اشتباه اینه که فکر میکنند عدد اول از سمت چپ کد کشوره سازنده است. ولی دو یا سه عدد سمت چپ کد سازنده کشوره که اگر بارکد صحیح باشه. و تولیدکننده صداقت داشته‌باشه. اگر نه. که هیچ ارزشی برای تشخیص کشور تولید کننده نداره.
در ایران بارکد رو موسسه استاندارد میده. و معولا برای تولیدکنندگان یک سی‌دی حاوی تصویر برداری تولیدشده بارکد رو میدهند که ممکنه به هر حال این سی‌دی به دست طراح نرسه. در چنین مواقعی با داشتن عدد بارکد میشه اون رو با Corel Draw ایجاد کرد.
(تولید بارکد:

کورل یک اسکریپت تولید بارکد داره در منوی Insert. استاندارد بارکد ایران EAN-13 هست که یک کد 13 رقمی است. سه رقم اول 626 کد ایران. و اعداد وسطی کد تولیدکننده و کد محصوله. عدد آخر از سمت راست هم کد چک کردن صحت بارکد است.
به این ترتیب که شما در ویزارد بارکد کورل دراو. استاندارد EAN-13 رو که انتخاب کردین. دوازده عدد اول رو وارد میکنید و عدد 13 رو خود نرم‌افزار محاسبه میکنه و نشون میده. در کادر دوم نیازی به نوشتن اعداد نیست. در صفحات بعدش اندازه بارکد و DPI و غیره رو میدهید.
توجه کنید که برای کار چاپی خروجی رنگ این بارکد حتما K از سی‌ام‌وای‌ک ی باشد. و کادر سفید دورش رو حفظ کنید. که اگر RGB برود. ممکن است در چاپ چهاررنگ میله‌های بارکد روی هم نیافتند و اسکنرها نتوانند بخوانند.
کد کشورها در بارکدهای EAN
از چپ: کد بارکد - نام کشور - کد اختصاری ایزو
00 to 13 UCC (USA & Canada) us/ca
20 to 29 In-store numbers
30 to 37 GENCOD-EAN France fr
380 BCCI (Bulgaria) bg
383 EAN Slovenija si
385 EAN Croatia hr
387 EAN-BIH (Bosnia-Herzegovina) ba
400 to 440 CCG (Germany) de
45 + 49 Distribution Code Center DCC (Japan) jp
460 to 469 UNISCAN - EAN Russia (Russian Federation) ru
471 EAN Taiwan tw
474 EAN Estonia ee
475 EAN Latvia lv
476 EAN Azerbaijan az
477 EAN Lithuania lt
478 EAN Uzbekistan uz
479 EAN Sri Lanka lk
480 PANC (Philippines) ph
481 EAN Belarus by
482 EAN Ukraine ua
484 EAN Moldova md
485 EAN Armenia am
486 EAN Georgia ge
487 EAN Kazakhstan kz
489 HKANA (Hong-Kong) hk
50 e.centre gb
520 EAN HELLAS (Greece) gr
528 EAN Lebanon lb
529 EAN Cyprus cy
531 EAN-MAC (FYR Macedonia) mk
535 EAN Malta mt
539 EAN Ireland ie
54 EAN Belgium.Luxembourg be/lu
560 CODIPOR (Portugal) pt
569 EAN Iceland is
57 EAN Danmark dk
590 EAN Poland pl
594 EAN Romania ro
599 EAN Hungary hu
600 - 601 EAN South Africa za
608 EAN Bahrain bh
609 EAN Mauritius mu
611 EAN Maroc (Morocco) ma
613 EAN Algerie (Algeria) dz
616 EAN Kenya ke
619 Tunicode (Tunisia) tn
621 EAN Syria sy
622 EAN Egypt eg
624 EAN Libya ly
625 EAN Jordan jo
626 EAN Iran ir
627 EAN Kuwait kw
628 EAN Saudi Arabia sa
629 EAN Emirates ae
64 EAN Finland fi
690 - 695 Article Numbering Centre of China - ANCC cn
70 EAN Norge (Norway) no
729 Israeli Bar Code Association - EAN Israel il
73 EAN Sweden se
740 EAN Guatemala gt
741 EAN El Salvador sv
742 EAN Honduras hn
743 EAN Nicaragua ni
744 EAN Costa Rica cr
745 EAN Panama pa
746 EAN Republica Dominicana do
750 AMECE (Mexico) mx
759 EAN Venezuela ve
76 EAN Switzerland ch
770 IAC (Colombia) co
773 EAN Uruguay uy
775 EAN Peru pe
777 EAN Bolivia bo
779 CODIGO - EAN Argentina ar
780 EAN Chile cl
784 EAN Paraguay py
786 ECOP (Ecuador) ec
789 - 790 EAN Brasil br
80 to 83 INDICOD (Italy) it
84 AECOC (Spain) es
850 Camera de Comercio de la Republica de Cuba cu
858 EAN Slovakia sk
859 EAN Czech cz
860 EAN YU (Yugoslavia) yu
867 EAN DPR Korea (North Korea) kp
869 UCCET (Turkey) tr
87 EAN Nederland nl
880 EAN Korea (South Korea) kr
885 EAN Thailand th
888 SANC (Singapore) sg
890 EAN India in
893 EAN Vietnam vn
899 EAN Indonesia id
90 - 91 EAN Austria at
93 EAN Australia au
94 EAN New Zealand nz
955 EAN Malaysia my
958 EAN Macau mo
977 Periodicals (ISSN)
978 - 979 Books (ISBN)
980 Refund receipts
981 - 982 Common currency coupons
99 Coupons
 
 |+| نوشته شده در  دوشنبه 5 مرداد1388ساعت 12:55  توسط علی ف. نوجوان  | 
1) جنس قوطی پلاستیکی رو بررسی کنید. بایستی پلاستیک اون شفاف بوده و در رنگ یک دست باشه.منظور اینه که قوطی از جنس مرغوبی تهیه شده باشه. این مورد رو دست کم نگیرید. مکمل اصل ~ جنس مرغوب بسته بندی.

2) روکش روی قوطی رو بررسی کنید.اینجا نیاز به یک انگلیسی دان دارید.اکثر مکمل های تقلبی غلط املایی دارن! ولی چون انگلیسی هست کمتر کسی متوجه میشه. این نکته رو حتی بدنسازان پیشرفته در کشورمون هم بهش دقت نمی کنن.

3) پلمب بسته بندی بسیار مهمه.دقت کنید پلمب از پلاستیکی تهیه شده باشه که روی اون نوشته ی For Your Protection وجود داشته باشه. اگه پلمب فقط یک پلاستیک هست بایدمکمل رو خوب بررسی کرد.چون احتمال باز شدگی وجود داره. بعضی از پلمب ها سرتاسریه. مثلا شرکت Optimum روکش رو با پلمب یکی می کنه.این جوری اگر در مکمل باز بشه کل روکش پاره میشه و به هیچ صورتی نمیشه درستش کرد.

4) تاریخ انقضا و تاریخ تولید. اگر مکملی تاریخ انقضا و تولید روش درج نشده کاملا قلابیه. پس این موضوع رو جدی بگیرید. دقت کنید که تاریخ ها به میلادیه.(باید از راست به چپ خونده بشه). 06 09 10 یعنی سال 2006 ماه نهم و روز دهم. بر عکس بخونید کلاه گنده ای سرتون میره!

5) مکمل رو تکان بدید. پروتئین دقیقا مثل شیرخشکه. باید کمی چسبندگی بین ذرات احساس کنید. (بر عکس کراتین که پودر خشکی هست).

6) این نکته که می خوام بهتون بگم خیلی مهمه.اکثر مکمل های پروتئینی طعم دار دارای بوی معطری هستن. وقتی در بسته رو باز می کنید مثل عطر کل اتاق رو فرا میگیره. این بو حتی در پلمب هم قابل تشخیصه.نزدیک های لید قوطی رو بو کنید. باید مکمل قدری معطر باشه. بو رو نیز با طعمی که روی بسته هست مطابقت بدین. نباید مثلا پودر شکلاتی بوی توت فرنگی بده! (سر یکی از رفیق های من همین جوری کلاه رفت!).

7) از خریدن مکمل هایی که بسته های ساندیسی دارن جدا خودداری کنید. اکثر (95 درصد) اونا قلابین.

و این که باز هم با یک کار کشته برای خرید اقدام کنید. چرا که کشوری مثل سنگاپور مکمل هایی تولید می کنه که هیچ اشکالهایی که در بالا گرفتم رو نداره ولی خوب تقلبیه... مثل اکثر پودر های وینر که در مالزی و سنگاپور تهیه میشن....
 |+| نوشته شده در  دوشنبه 5 مرداد1388ساعت 12:53  توسط علی ف. نوجوان  | 
گلوتامین سلاح سری قهرمانان


مکمل گلوتامین در طراحی برنامه غذائی چه برای آنهائی‌که قصد افزایش حجم عضلانی را دارند و چه برای اشخاصی که قصد کاهش درصد چربی بدن را دارند یک نیاز حیاتی و مبرم به‌شمار می‌آید

همگی می‌دانیم که برای دست یافتن به عضلات حجیم‌تر می‌بایست بر ساخت و افزایش پروتئین عضلانی افزود ولی با این‌وجود نه غذا و نه مکمل غذائی (حتی گلوتامین) به تنهائی نمی‌تواند منجر به افزایش وزن آن هم به‌صورت حجم عضلانی گردد
ورزش، به‌خصوص تمرینات مقاومتی (تمرینات با وزنه) و هورمون‌ها (علی‌الخصوص تستوسترون و هورمون رشد) به روند فوق کمک می‌کنند و همچنین تعداد مشخصی از آمینواسیدها مثل گلوتامین و آمینواسیدهای چند شاخه BCAA به‌طور اخص آمینواسید Leucine وجود دارد که عملاً منجر به افزایش حجم عضلانی می‌شوند. در حال حاضر ثابت شده است که پروتئین به حفظ پروتئین عضلانی که به‌وسیله تمرین موجب تحریک سنتز آن می‌شود کمک می‌نماید.
ایا به‌وسیله مکمل کردن گلوتامین می‌توان متابولیسم را تمرین داد؟ مکمل گلوتامین در طراحی برنامه غذائی چه برای آن‌هائی‌که قصد افزایش حجم عضلانی را دارند و چه برای اشخاصی که قصد کاهش درصد چربی بدن را دارند یک نیاز حیاتی و مبرم به‌شمار می‌آید. [/font]
این مسئله اساساً به‌دلیل استفاده از گلوتامین به‌عنوان یک منبع گران‌قیمت تولید کننده انرژی به‌صورت گلوکز می‌باشد. اگر گلوکز سوخت ارجح و مورد علاقه بدن باشد پس گلوتامین آمینواسید دلخواه بدن محسوب می‌شود. تخمین زده شده که عضلات روزانه حدود 10 گرم گلوتامین آزاد می‌کنند. یکی از عملکردهای کلیدی گلوتامین عمل کردن آن همانند یک منبع گلوکز می‌باشد
جالب است بدانید واژه آمینواسید گلیکوجنیک glucogenic یعنی آمینواسید تولیدکننده گلوکز، گلوتامین و آلانین دوتا از مهم‌ترین آمینواسیدهای گلیکوجنیک می‌باشند که در بین میزان مصرف گلوتامین برای تولید گلوکز بیشتر از آلانین Alanine است. آلانین یک آمینواسید غیرضروری می‌باشد و به‌همین دلیل نیازی به تأمین آن از طریق رژیم غذائی نمی‌باشد. (همانطور که می‌دانید آمینواسیدهای غیرضروری در بدن تولید می‌شوند) در صورتی‌که گلوتامین تقریباً به‌عنوان یک آمینواسید ضروری برای بدن محسوب می‌شود که علی‌الخصوص در زمان تمرین، استرس و بیماری نیاز به آن به شدت افزایش می‌یابد.]
گلیکو****ز: پروسه‌ای که در آن آمینواسیدها و سایر ساختارهای مولکولی غیر گلوکزی به گلوکز تبدیل می‌گردند. بدنسازها به‌دلیل پیروی از رژیم غذائی کم کربوهیدرات و چربی به‌وفور از این پروسه استفاده می‌کنند. در یک تحقیق به‌عمل آمده در سال1996 مشخص شد که گلوتامین می‌تواند کالری‌سوزی را در یک شخص سالم به میزان17 درصد افزایش دهد. که البته در این تحقیق گلوتامین به‌داخل سیستم گوارش فرد تزریق شده بود
من بر این باور هستم که حداقل بخشی از گلوتامین جهت تبدیل به گلوکز تخصیص داده شده (یعنی همان گلیکو****ز) و به‌همین دلیل هم ترجیح می‌دهم جهت حفظ بدن ماهیچه‌ای و افزایش حجم عضلانی از یک رژیم غذائی با کربوهیدرات محدود و پروتئین بالا پیروی کنم. یکی از فوائد دیگر گلوتامین تحریک آزادسازی هورمون رشد می‌باشد که این خبر برای بدنسازان طبیعی و همچنین مردهای بالای40سال که در آن‌ها ترشح نرمال هورمون رشد شروع به سیر نزولی کرده بسیار خوشایند می‌باشد]
یکی از عملکردهای هورمون رشد افزایش سنتز پروتئین و بالانس مثبت نیتروژن می‌باشد و این ویژگی برای بدنسازها به‌منزله رشد عضلانی می‌باشد. برای مردان بالای چهل سال خواه بدنساز و یا غیربدنساز تعبیر این عملکرد هورمون رشد یعنی ارتقاء سلامتی بنابراین نکته کلیدی در جهت افزایش هورمون رشد رساندن گلوتامین کافی به بدن می‌باشد. به خاطر داشته باشید که مصرف بیش از اندازه گلوتامین می‌تواند نتیجه‌ای معکوس داشته باشد پس حتماً سعی کنید آن را در مقادیر توصیه شده مصرف نمائید.
گلوتامین چیست؟
گلوتامین یک نوع آمینواسید آزاد می‌باشد که توسط بدن ساخته می‌شود و نیازی نیست که حتماً از طریق غذا به بدن وارد شود. با وجودی‌که ما از طریق غذا گلوتامین به بدن می‌رسانیم ولی با تمام تفاسیر بدن به مقدار گلوتامین بیشتری نیاز دارد تا بتواند نیاز داخلی بدن را مرتفع سازد. عمده گلوتامین در عضلات تولید می‌شود. عضلات توانائی این را دارند که آمونیا و آمینواسید glutamate را با هم ترکیب کنند تا گلوتامین شکل بگیرد. مقدار گلوتامین تولید شده توسط عضلات حدود60% آمینواسید موجود عضلات می‌باشد. این گلوتامین در عضلات به‌عنوان بزرگ‌ترین منبع ذخیره گلوتامین در بدن به‌شمار می‌آید. عضلات با آزاد کردن گلوتامین به‌داخل خون باعث می‌شوند که سطح پلاسما در حد یک معین ثابت بماند و به بافت‌های دیگر بدن نیز آمینواسید فرستاده شود]
چطور بدن گلوتامین را به مصرف می‌رساند؟
60%آمینواسید موجود در عضلات، خون و دیگر بافت‌ها را گلوتامین تشکیل می‌دهد. این به چه معنی می‌باشد؟ وقتی یک ماده در بدن به این اندازه تولید می‌شود پس نشان‌دهنده این است که این ماده در بدن نقش بسیار حساس و اساسی دارد پس بدانید که بدن هر روز مقدار زیادی گلوتامین مصرف می‌نماید. در ادامه چند مورد از موارد استفاده این ماده در بدن آورده شده است
1 برای عملکرد صحیح سیستم دفاعی بدن گلوتامین در سطح بسیار زیادی مورد نیاز می‌باشد. و همانطور که می‌دانید ضعیف شدن سیستم دفاعی بدن یعنی مستعد شدن بدن برای ابتلاء به هرگونه بیماری.
2 کلیه‌ها، کبد، پانکراس، طحال، به‌خصوص سیستم گوارش برای عملکرد صحیح به مقدار زیادی گلوتامین نیازمند می‌باشند.
3گلوتامین یک انتقال‌دهنده ضروری نیتروژن برای خارج کردن امونیا از داخل مغز، ریه، کلیه، روده می‌باشد. ضمن اینکه مقدار زیادی گلوتامین نیز به‌عنوان یک سد بازدارنده یا همان آنتی‌اکسیدان ت در مقابل glutathione می‌ایستد. ضمن اینکه وجود گلوتامین برای دریافت کامل گلیکوژن در عضلات نیز بسیار مهم می‌باشد.
این آمینواسید باعث هیدراته شدن عضلات (پر به‌نظر رسیدن عضلات) و افزایش سنتز پروتئین در آن‌ها می‌شود. گلوتامین باعث افزایش بیشتر ترشح هورمون رشد در بدن می‌شود.]
ثابت شده است که تنها با دریافت 2 گرم گلوتامین از طریق دهان مقدار ترشح هورمون رشد در بدن 4 برابر شده است. همان‌طور که می‌دانید این یعنی کمک به رشد عضلات. اگر بخواهیم از عملکرد گلوتامین در بدن صحبت کنیم مطلب خیلی به درازا می‌کشد و به‌همین بسنده می‌کنیم که گلوتامین در تمام عملکردهای بدن شرکت دارد و یکی از آن‌ها متابولیسم عضلات می‌باشد
● حال که گلوتامین در این حد در بدن تولید می‌شود پس چه نیازی به مصرف به‌صورت مکمل می‌باشد؟
هر زمان که فرد که تحت استرس قرار گیرد و یا اینکه مریض شود (تمرینات با وزنه باعث وارد شدن استرس شدید بر روی بدن می‌شود) بخش‌های خاصی از بدن به گلوتامین خیلی بیشتری نیازمند می‌شوند. که در این حالت بدن دیگر قادر نیست به اندازه کافی گلوتامین تولید کند. همانطور که مشاهده می‌کنید با افزایش استرس در بدن ارگان‌هائی همچون سیستم ایمنی، سیستم گوارش و... به گلوتامین بسیار بیشتری نیازمند می‌باشند که بدن دیگر قادر به تولید مورد نیاز آن‌ها نمی‌باشد.
حال در این وضعیت بدن برای تأمین گلوتامین مورد نیاز رو به‌سوی بافت‌های عضلانی آورده و با تخریب آن‌ها گلوتامین مورد نیاز بدن را تأمین می‌نماید و بعد از اینکه این حالت به‌وجود آمده بدن در حالت کاتابولیسم یا کوچک‌تر شدن قرار می‌گیرد. (همانطور که همگی می‌دانیم بدنسازان از کلمه کاتابولیسم متنفر می‌باشند) گلوتامین کمک می‌کند به هیدراته شدن عضلات، هنگامی‌که عضلات از گلوتامین تخلیه شوند عضلات دهیدراته (کم آب) می‌شوند و این یعنی وضعیت کاتابولیک
هر کسی خواستار حفظ عضلات و یا افزایش حجم عضلات است. هیچ‌کس دوست ندارد که یک چنین حالتی برای او پیش بیاید. باز به‌همین دلیل است که مکمل کردن گلوتامین در رژیم غذائی بسیار به‌جا می‌باشد. در خصوص مزایای گلوتامین می‌توان چندین صفحه مطلب نوشت.
● چه مقدار گلوتامین مورد نیاز می‌باشد؟
]به‌جزء یک رژیم غذائی مناسب که از لحاظ پروتئین دریافتی می‌بایست غنی باشد، بدنسازان می‌بایست حداقل10 گرم گلوتامین به‌صورت مکمل نیز در طول روز دریافت کنند تا اینکه از تمرینات خود نتیجه بگیرند. گلوتامین دریافتی نمی‌بایست تنها به وعده بعد از تمرین مثل کراتین خلاصه شود. بلکه می‌بایست در طول روز مصرف شوند. می‌توانید گلوتامین را هم مثل کراتین بارگیری نمائید و برای روز اول روزی 20 گرم کراتین را در چهار وعده مصرف کنید و بعد از آن برای دوره نگهدارنده روزانه 10 گرم گلوتامین مصرف کنید
● نتیجه‌گیری
گلوتامین را در رژیم غذائی خود بگنجانید و کارائی آن را در کوتاه‌ترین زمان مشاهده کنید

      گلوتامين فراوان ترين اسيد آمينه غير ضروري موجود در بدن آدمي است. اين اسيد
      آمينه در سطح و حجم گسترده اي در عضلات اسکلتي و در پلاسماي خون موجود بوده و
      وظايف متعددي از جمله انتقال نيتروژن بين ارگان ها، سم زدايي بدن، کمک به دفع
      آمونياک از بدن، کمک به تشکيل و توليد RNA و DNA، تقويت سيستم ايمني بدن را
      بر عهده داشته و در برخي موارد نيز به عنوان منبع سوخت وارد عمل شده و انرژي
      لازم براي انجام فعاليت هاي فيزيکي آدمي را تامين مي کند.
      اين اسيد آمينه به همان اندازه که موجب تقويت سيستم ايمني در بدن مي شود
      تاثيرات آنابوليکي نيز از خود نشان داده است. خوانندگان و ورزشکاران ايراني
      معمولاً آنابوليک را با استروئيدها شناخته و با شنيدن واژه آنابوليک بي
      اختيار به ياد استروئيدها و داروهاي ممنوعه در ورزش مي افتند اما حقيقت اين
      است که آنابوليک به موادي اعم از مجاز و يا غير مجاز  اطلاق مي شود که منجر
      به تشديد روند عضله سازي در بدن موجودات زنده مي شود حال اين مواد مي توانند
      استروئيد و غير مجاز بوده و يا اسيد آمينه و مجاز باشند.
      پرداختن به تمرينات شديد و در برخي موارد  نيز استفاده از برخي استروئيدها که
      خواص آندروژني قدرتمندي نيز دارند موجب تضعيف سيستم ايمني بدن مي شود.
      گلوتامين در بين ورزشکاران و در صنعت مکمل سازي نامي آشنا بوده و کمپاني هاي
      مکمل سازي نيز بيشتر بر خواص تقويت کنندگي سيستم ايمني اين ترکيب توجه نشان
      مي دهند.
      از ديگر خواص اسيد آمينه گلوتامين که موجب شهرت و محبوبيت آن در بين
      ورزشکاران و حتي کمپاني هاي مکمل سازي شده است مي توان به تاثير مثبت آن در
      افزايش حجم سلول هاي عضلاني، تاثير مثبت آن در احياي ذخاير تهي شده گليکوژن،
      تسريع فرايند ريکاوري، کاهش دردهاي عضلاني که معمولاً پس از انجام تمرينات
      شديد بدني در عضلات حس مي شود و در نهايت نيز به افزايش تحمل پذيري بدن و
      عضلات براي پذيرش فشار تمرين اشاره کرد.
      مکانيسم عمل گلوتامين
      عضلات اسکلتي منبع اصلي گلوتامين موجود در بدن بوده و در مواقع لزوم نياز بدن
      به اين اسيد آمينه را بر طرف مي کنند. اين تئوري امروزه هنوز به قوت خود باقي
      است که حتي عضلات اسکلتي سهم عمده اي از گلوتامين موجود در پلاسماي خون را
      نيز تامين مي کند.
      اين حقيقت نيز امروزه پذيرفته شده است که در شرايطي همانند بروز عارضه تمرين
      زدگي و يا در شرايطي که بدن با فشار تمرينات شديد بدني درگير است گلوتامين
      آزاد شده از عضلات اسکلتي براي تامين نياز بدن به اين ماده و اين ترکيب کفايت
      نمي کند. به همين دليل نيز در برخي منابع و در برخي موارد اين اسيد آمينه را
      جزو اسيد آمينه هاي ضروري تقسيم بندي مي کنند چرا که در شرايطي همچون موارد
      ياد شده بدن به تنهايي قادر به رفع نياز خود به آن نيست.
      در مورد عضلات اسکلتي که ممکن است براي خوانندگان ابهام برانگيز باشد بايد
      اشاره کنيم که مراد از عضلات اسکلتي همان عضلاتي است که انقباض آنها ارادي
      بوده و تحت کنترل خود فرد قرار دارد. علاوه بر عضلات اسکلتي در بدن آدمي
      عضلات ديگري موسوم به عضلات صاف ي حلقوي نيز وجود دارند که انقباض آنها غير
      ارادي بوده و تحت کنترل اعصاب سمپاتيک و پاراسمپاتيک است. اين قبيل عضلات
      حرکات روده اي، تنگ و گشاد شدن ديواره رگ ها و غيره را در بدن آدمي بر عهده
      دارند.
      همانگونه که گفته شد در برخي موارد بدن به خودي خود قادر به برطرف کردن نياز
      خود به اسيد آمينه گلوتامين نبوده و نياز به دريافت آن از طريق رژيم غذايي
      پيدا مي کند. در اين مرحله است که مکمل هاي غذايي ارزش و اهميت پيدا مي کنند.

      علاوه بر ورزشکاران رشته هاي قدرتي و سرعتي که اصلي ترين مصرف کنندگان مکمل
      هاي حاوي اين اسيد آمينه هستند حتي مصرف و تجويز آن در مورد بيماراني که از
      ناراحتي هاي گوارشي رنج مي برند نيز معمول و موثر بوده است. علاوه بر اين
      امروزه براي درمان بيماري ايدز نيز از مکمل هاي حاوي اين اسيد آمينه استفاده
      هاي موفقي صورت گرفته است. البته مراد از درمان به تاخير انداختن مرگ اين
      بيماران است و الا اين بيماري کماکان غير قابل درمان است.
      زماني که بدن را با فشار تمريني سنگين درگير مي کنيد گلوتامين موجود در
      پلاسماي خون آدمي به طرز محسوسي افت پيدا مي کند. در شرايطي که بدن با عفونت
      نيز درگير شود همين مسئله اتفاق افتاده و اين در حالي است که افت محسوس
      گلوتامين موجود در پلاسما زمينه را براي بروز عفوت نيز مهيا مي کند. در
      شرايطي که ميزان گلوتامين موجود در خون آدمي افت پيدا کند اندام ها و ارگان
      هايي که براي عملکرد صحيح و طبيعي نياز به دريافت مقادير زيادي از اسيد آمينه
      گلوتامين دارند نيز دچار بحران و مشکل مي شوند. از جمله اين اندام هاي مي
      توان به کليه ها که حفظ بالانس و حفظ تعادل اسيدي بدن را بر عهده دارند اشاره
      کرد. از ديگر ارگان هايي که نياز به دريافت گلوتامين دارند مي توان کبد را
      نام برد. کبد براي سنتز گليکوژن و ديگر ترکيبات همانند آنتي اکسيدان ها،
      گلوتاتيون، توليد سلول هاي سيستم ايمني و ديگر موارد نياز به دريافت مقادير
      کافي اين اسيد آمينه دارد. همچنين گفته مي شود که ميزان انباشته بودن ذخاير
      گلوتامين موجود در داخل عضلات با افزايش حجم عضلاني که مورد نظر و مطلوب
      ورزشکاران رشته پرورش اندام است ارتباط معني داري داشته است.
      تحقيقات چه مي گويند؟
      گفته مي شود که يکي از دلايل بروز خستگي که در اثر پرداختن به تمرينات شديد
      بدني رخ مي دهد تهي شدن ذخاير گلوتامين موجود در سلول هاي عضلاني است.
      تحقيقات نشان داده است که هم تمرينات هوازي و هم تمرينات با وزنه منجر به تهي
      شدن ذخاير گلوتامين موجود در عضلات مي شود. محققين عقيده دارند که مصرف در
      حدود 8 گرم گلوتامين به همراه مقاديري قند بلافاصله پس از اتمام تمرينات
      روزانه در احياي ذخاير گلوتامين به تحليل رفته در بافت عضلاتي مفيد واقع شده
      و از شدت خستگي فرد به خوبي کم مي کند.
      گفته مي شود که دريافت آب کافي نيز در تسريع فرايند ريکاوري موثر واقع شده
      است. مصرف مکمل هاي حاوي گلوتامين مخصوصاً در وعده پس از تمرين در افزايش سطح
      اين اسيد آمينه در پلاسماي خون موثر بوده و موجب مي شود تا ضعف سيستم ايمني
      که در اثر افت ميزان گلوتامين در خون به وجود مي آيد نيز برطرف شود.
      تحقيقات همچنين نشان داده است که مصرف مکمل هاي حاوي گلوتامين در وعده پس از
      تمرين در بازسازي و در احياي ذخاير گليکوژن موجود در عضلات که در اثر پرداختن
      به تمرينات شديد بدني تهي مي شود موثر واقع مي شود. اين در حالي است که بنا
      به توصيه محققين بايد در وعده غذايي که پس از تمرين مي خوريد حتماً بايد
      مقادير کافي از پروتئين و قند نيز گنجانده شود.
      تحقيقات زيادي در مورد تاثير مصرف مکمل هاي حاوي گلوتامين در وعده غذايي پس
      از تمرين انجام شده و نتايج آنها نيز در منابع گوناگون منتشر شده است. گفته
      مي شود که پرداختن به تمرينات شديد بدني و همين طور هم پرداختن به تمرينات
      استقامتي همانند دوهاي طولاني مدت زمينه را براي بروز عفونت هاي مختلف در بدن
      آماده و مهيا مي کند. تحقيقات به اين نتيجه رسيده است که مصرف مکمل هاي حاوي
      گلوتامين واقعي در مورد ورزشکاران قدرتي کار و استقامتي کار ابتلا اين افراد
      به عفونت هاي مخنلف را در سطح گسترده اي مهار مي کند. از جمله عفونت هايي که
      سلامت ورزشکاران را تهديد مي کند و در بين عموم ورزشکاران نيز شايع است مي
      توان به سرما خوردگي و آنفلوآنزا اشاره کرد.
      پرداختن به تمرينات شديد همچنين منجر به کاهش گليکوژن موجود در عضلات شده و
      همين مسئله نيز موجب مي شود تا روند طبيعي ريکاوري به تعويق افتاده و مدت
      زمان لازم براي رسيدن بدن به آمادگي پذيرش جلسه تمريني ديگر افزايش يابد. اين
      در حالي است که شما با مصرف گلوتامين کافي پس از اتمام تمرين روزانه مي
      توانيد با تقويت احياي سريع ذخاير گليکوژن تهي شده در عضلات علاوه بر کوتاه
      کردن مدت زمان لازم براي ريکاوري شدن عضلات، سنتز پروتئين در بافت هاي عضلاني
      را نيز به خوبي تشديد کنيد.
      دز مصرف گلوتامين
      محققين عقيده دارند که دز متوسط مصرف گلوتامين در حدود 3 الي 6 گرم در روز
      است که بايد به همراه رژيم هاي غذايي سرشار از پروتئين مصرف شود. البته
      ورزشکاراني که با شدت هاي بسيار بالا تمرين کرده و يا ساعت هاي طولاني را به
      تمرين با وزنه اختصاص مي دهند مي توانند از اين دز نيز فراتر بروند.
      گفته مي شود که براي مقابله با افت ميزان گلوتامين موجود در پلاسماي خون مصرف
      0.1 گرم گلوتامين به ازاي هر کيلوگرم وزنه بدن کفايت مي کند. مصرف گلوتامين
      بلافاصله پس از اتمام برنامه تمريني در تسريع ريکاوري موثر است اما کمپاني
      هاي مکمل سازي مصرف آن در طول روز را نيز مفيد فايده مي دانند. آنها دز مصرف
      را در حدود 5 گرم پس از تمرين و 5 الي 10 گرم نيز در طول روز توصيه مي کنند.
      نتيجه
      به گفته محققان روش مشخص و معيني براي تعيين ميزان نياز واقعي بدن به
      گلوتامين مصرفي در طول روز در دست نيست. همچنين گفته مي شود که مصرف مکمل هاي
      حاوي اين اسيد آمينه نيز عوارض جانبي ناگواري را به دنبال نداشته است اين در
      حالي است که تحقيقات انجام شده در زمينه تاثير اين ترکيب بر پيشرفت هاي ورزشي
      ورزشکاران رشته هاي مختلف مصرف آن را تاييد کرده است.
      بنابراين مي توان گفت که مصرف مکمل هاي حاوي اين ترکيب براي پيشرفت هاي ورزشي
      در برخي موارد الزامي به نظر مي رسد اما اين گفته هرگز به اين معني نيست که
      نديده و نسنجيده به هر نوع مکملي که به نام گلوتامين عرضه مي شود اعتماد کرده
      و از آن استقبال کنيد. در انتخاب مکمل نيز همانند هر مورد ديگري که در زندگي
      انتخاب مي کنيد وسواس به خرج داده و به جز واقعيات به چيز ديگري اطمينان
نکنيد


ادامه مطلب
 |+| نوشته شده در  دوشنبه 5 مرداد1388ساعت 12:51  توسط علی ف. نوجوان  | 
پروتئین

پروتئین یکی از سه گروه اصلی موادغذایی (کربوهیدرات، پروتئین، چربی) میباشد . این ماده عامل رشد و ساخت بافتهای عضلانی است.

نکته مهم آن است که بدن توانایی ذخیره پروتئین را برعکس چربیها و کربوهیدراتها که در بدن ذخیره میشوند، را ندارد و بایستی هر چند ساعت یکبار به بدن رسانده شود که این مسئله در مورد بدنسازان جدیتر میباشد.

پروتئین منابع مختلفی دارد که به طور کلی میتوان به دودسته گیاهی و جانوری تقسیم کرد. پروتئینهای گیاهی منابعی همچون سویا، عدس و ... دارد. اما منابع پروتئینهای حیوانی :وی، شیر(کازئین)، تخم مرغ(آلبومین)، گوشت(لاکتالبومین) و ... میباشد که در زیر به بحث درباره هر کدام میپردازیم:

پروتئین تخم مرغ(آلبومین):

پروتئین سفیده تخم مرغ یا آلبومین از پروتئینهای مهم و ارزشمند میان بدنسازان است که جهت بالا نرفتن سطح کلسترول از مصرف زرده آن خودداری کنید.

آلبومین پروتئینی است که درصد بالایی از اسیدآمینه های ضروری بدن را در بر دارد و همانطور که میدانید بدن قادر به ساخت اسیدآمینه های از منبع پروتئین نبوده و  بایستی میزان مناسبی از انها در برنامه غذایی گنجانده شود.

آلبومین از زمان مصرف در حدود یک ساعت و نیم طول میکشد تا هضم شود به همین خاطر منبع مناسبی برای وعده های بعد از تمرین شناخته نمیشود.

پروتئین سویا:

برای بدنسازان منبع مناسب و مطمئنی به شمار نمیرود، چون:

هضم آن برای معده تا حدودی مشکل است./ ترکیبات اسیدآمینه آن زیاد جالب توجه نمیباشد .

اما این پروتئین خواص درمانی خارق العاده ای مخصوصا برای خانمها در بر دارد مانند  کنترل فشار خون گرفته تا تنطیم هورمونها در بدن. در مردان نیز در درمان پروستات نقش دارد .

پروتئین شیر(کازئین):

ارزش و ترکیب اسیدآمینه های موجود در این منبع از پروتئین از پروتئین سویا بالاتر میباشد اما به آلبومین و وی نمیرسد. مدت زمان جذب و هضم آن هم در حدود 3 الی 4 ساعت میباشد .به همین خاطر بهترین زمان مصرف آن قبل از خواب میباشد چون در طول خواب بدن با  جذب آن نیاز پروتئینی خود را رفع میکند.

پروتئین ویWHEY:

بهترین و غنی ترین پروتئین برای بدنسازان میباشد و دارای مقادیر بالایی BCAA بوده و تعادل نیتروپنی را بالا میبرد. فعالیت زیستی با بیواولیبیتی این پروتئین در مقایسه با سایر پروتئینها بسیار بالا بوده و تقریبا 114 در نظر گرفته میشود.*(خاصیت زیستی آلبومین به عنوان کاملترین 100 میباشد)* این پروتئین دارای انواع گوناگونی از وی هیدرولیز شده تا وی ایزولیت دارد:

          وی هیدرولیز شده(Whey Hydrolyzed):

          پروتئینی است که تا حدود زیادی ساختمان پروتئینی آن تغییر شکل داده و ساختکان پروتئینی آن تغییر یافته است و اجزای زنجیره پروتئینی آن تجزیه شده است و این مسئله باعث شده  تا بیشتر خواص بیولیژیکی خود را از دست بدهد. اما همچنان منبع خوبی برای تامین اسیدآمینه های بدن میباشد

          وی یونیزه شده(Whey Ion Exchange):

          از لحاظ کیفیت بسیار بالاتر از هیدرولیز شده میباشد  و میتوان گفت که با کیفیت ترین وی میباشد که در حالت اولترا فیلتر شده  حاوی 90% پروتئین میباشد.

این پروتئین طی فرآیندهای خاص توانایی های بیولوژیکی پروتئین در آن افزایش یافته است.

          وی میکروفیلتر شده(Whey Microfiltretion):

          این پروتئین نیز نوع دیگری از وی بوده و از لحاظ کیفیت در رده دوم قرار دارد و کاملا برابر با کانستریت میباشد . در فرایتد تولید آن جهت بالا بردن درصد هضم و جذب این محصول از فیلترهای میکروسکوپی یا نانوفیلترها استفاده شده است.

          وی کانستریت(Whey Concentrate):

          نوعی پروتئین وی میباشد که دارای 80% پروتئین است و 20% بقیه را لاکتوز و چربی و مواد معدنی تشکیل میدهد و خواص بیولوژیکی آن بهتر از وی ایزوله شده میباشد اما از لحاظ ریکاوری هیچ تفاوتی با هم ندارند.

       وی ایزوله شده:

          همانطور که از اسم آن پیداست دارای 90%پروتئین و 10%رطوبت میباشد و بدون لاکتوز و چربی میباشد از این رو هضم آسانتری دارد. البته قیمت بیشتری هم دارد.

پروتئین ماده ایست که از یک ساختار غنی نیتروژنی برخوردار است .

پروتئین حاوی مولکول هایی است که بنیاد آنها را آمینو اسید ها تشکیل میدهند.

این ماده در بدن تمام موجودات زنده وجود دارد.و جز مواد لازم جهت رشد و ترمیم بافت بدن میباشد

 تعداد این آمینو اسید ها 22 نوع می باشد که 8 نوع آنها ضروری است .

.ضروری از این جهت که سیستم بدن قادر به ساخت آنها نمی باشد و باید 

 آنها را از راه غذا به دست آورد.

 

پروتئین کامل به پروتئینی می گویند که این 8 آمینو اسید ضروری را داشته

باشد.

 و پروتئین نا کامل نیز به پروتئینی گویند که یا این 8 نوع آمینو اسید ضروری را

 ندارد یا تعدادی از

آنها را ندارد که پروتئین های گیاهی معمولا از این گروه هستند .

بهترین نوع پروتئین که برای ورزشکاران به خصوص بدن سازان مناسب ا در تخم مرغ ، ماهی ، ست

مرغ و گوشت قرمز وجود دارد بعد از این گروه لبنیات و بعد از آنها حبوبات

هستند.

با کیفیت ترین پروتئین جهت مصرف پروتئین موجود در تخم مرغ با ارزش غذایی 100 می باشد.

ارزش غذایی ماهی بین 80 تا 90 میباشد موادی که دارای ارزش غذایی

بالای 70 باشند جهت رشد

عضلانی قابل قبول می باشند .

 

در زیر لیست آمینو اسیدهای لازم و ضروری را میبینیم

 

   

VALINE

ISOLEUCINE

LEUCINE

THRONINE

LYCINE

METHIONINE

PHENYLALANINE

TRYPTOPHAN

 

تعدادی از آمینو اسید های غیر ضروری نیز عبارتند از :

 

HISTIDINE

SERINE

TYROSINE

ARGININE

ASPORTIC ACID

PROTIN

GLYCINE

ALANINE

CYSTINE

GLUTAMICACID

 |+| نوشته شده در  یکشنبه 4 مرداد1388ساعت 1:7  توسط علی ف. نوجوان  | 
یکی از پرطرفدارترین مکمل هـای ورزشی مـوجـود در بـازار، کراتین است که به شما کمک می کـنـد انـدامی قدرتمند و عـضلانی بسازید. همه مربی های تمرینی و ورزشکاران به دنـبـال آخـرین و بـهتـرین راه برای گرفتن نتیجه در سریعترین زمان ممکن هستند. به همین خاطر اگر کسی ادعا کند که کـراتین، هــمان ماده جادویی برای بدنسازی است، احتمال آن زیـاد است که بقیـه از او پیـروی کـرده و بـه دنـبـال کراتین
بیفتند.
امـا آیا کـراتین واقـعاً شایسته نام پرآوازه خود است؟ آگاهی از طریقه عملکرد کراتین بر بدن به شما کمک میکند آگاهانه تصمیم بگیرید که آیا تمریناتتان از این مکمل فایده می برد یا نه.

کراتین و تمرینات

کراتین نقش بسیار مهمی در کمک به ساختن ATP، که منبع انرژی عضلات حین فعالیت های شدید است، دارد. هرچه پر کردن ذخیره ATP شما سریعتر انجام شود، زودتر می توانید تمرینات عضلانیتان را دوباره شروع کنید.
از آنجا که ATP فقط طی تمرینات شدت بالا غیر گلیکولیتیک تخلیه می شود، کرآتین فقط برای این نوع تمرینات می تواند فایده بخش باشد. از اینرو، ورزشکاران با استقامت متوسط فایده چندانی از استفاده از این مکمل عایدشان نخواهد شد. اما برای آنها که در فعالیت های غیرهوازی مثل وزنه برداری و بدنسازی شرکت می کنند، مفید واقع میشود.
کرآتین به طور طبیعی در بدن با سه آمینواسید تولید می شود—گلیسین، آرژنین و متیونین. همچنین در مواد غذایی که مصرف می کنید به ویزه گوشت قرمز و ماهی نیز وجود دارد.
کرآتین نقش مهمی در سنتز دوباره منبع سوخت عضلات یعنی ATP دارد. بدون ATP، شما قادر نخواهید بود قدرت و توان مورد نیاز عضلات را برای انجام فعالیت هایی مثل وزنه برداری و بدنسازی تولید کنید. همانطور که می بینید، کرآتین جزء مهمی از موفقیت تمرینات شما به حساب می آید.
کرآتین با تقسیم شدن به دو مولکول فسفات، که بعداً به یک مولکول ADP میچسبند، برای سنتز ATP عمل می کند. این ترکیب ATP جدید می سازد که توسط عضلات مصرف می شود. وقتی ذخیره فسفات کرآتین در بدن تخلیه می شود، تمرینات شدتی متوقف می شوند چون ADP دیگر با فسفور ترکیب نمی شود.
از اینرو اگر بتوانید راهی برای افزایش ذخیره کرآتین بدنتان انجام دهید، مطمئناً کارایی تمریناتتان افزایش خواهد یافت.

استفاده از مکمل های کرآتین

پروتکل معمول برای مصرف مکمل های کرآتین شامل یک دوره بارگیری و بعد دوره تثبیت است.
طی دوره بارگیری، شما با مصرف 20 تا 30 گرم کرآتین در روز (مخلوط با آب یا آبمیوه های غیر اسیدی)، عضلات را با کرآتین اشباع می کنید. آب انگور برای این منظور بسیار عالی به نظر می رسد و کمی کربوهیدرات اضافی هم برای بدنتان تامین می کند که جذب کراتین را در سلول های عضلانی بیشتر می کند.
دوره بارگیری چهار تا هفت روز طول می کشد، که بعد از آن شما وارد یک دوره با مصرف ثابت 5 تا 15 گرم از این مکمل روزانه می شوید. نیازی به مصرف بیشتر از این مقدار نیست چون عضلات شما باید کاملاً از دوره بارگیری اشباع بمانند.
وقتی وارد این دوره (دوره تثبیت) می شوید، دو راه برای ادامه کار پیش روی شماست. برخی انتخاب می کنند که کراتین را چرخشی مصرف کنند، یعنی به مدت شش هفته، 5 تا 15 گرم مصرف کنند، و بعد دو هفته وقفه بیندازند و دوباره وارد دوره بارگیری شوند. برخی دیگر تصمیم می گیرند که دوره تثبیت را شش هفته کامل ادامه دهند و بعد بدون ایجاد وقفه مستقیماً به دوره بارگیری بعدی بروند.
کراتین هم به صورت قرص و هم پودر موجود است. اما پودر کراتین سریعتر جدب بدن می شود؛ از اینرو سریعتر نتیجه خواهید گرفت.

نکات مهم در مورد کراتین

قبل از شروع استفاده از مکمل کراتین، دانستن این چند نکته اهمیت زیادی دارد:
اکثر افرادیکه از کراتین استفاده می کنند، در اول کار دچار اضافه وزن ناشی از افزایش آب بدن می شوند. این مسئله ممکن است باعث شود که تصور کنید عضله جدید ساخته اید، درصورتیکه در واقعیت فقط آب بدنتان بیشتر شده است. سرانجام، این آب اضافه از بدن شما خارج شده و وزنتان به حالت اولیه برمی گردد. آگاهی از این واقعیت از ابتدای کار، احتمال ناامیدی را کاهش می دهد.
پس از اتمام مصرف کراتین، ممکن است کمی وزن کم کنید. اما اگر پروتکل تمریناتتان را درست دنبال کرده باشید، باید کمی از وزنی که اضافه کرده اید را حفظ کنید.
کراتین به نوبه خود هیچ خاصیت جادویی ندارد. اگر فردی کراتین مصرف کند اما فعالیتی نداشته و صبح تا شب یک جا بنشیند، و انتظار داشته باشد که اندامی عضلانی پیدا کند، مطمئناً خسته خواهد شد.

عوارض جانبی کراتین

کراتین عوارض جانبی بسیار کمی دارد. این عوارض بارتند از کمی گرفتگی عضلانی و ناراحتی معده روده، به همراه حالت تهوع. معمولاً این مشکلات فقط در هفته های اول اتفاق می افتد و به تدریج از بین می رود. البته همه دچار عوارض جانبی کراتین نخواهند شد.
مسئله مهم این است که تحقیقات انجام گرفت روی کراتین هیچکدام طولانی مدت نیستند، به همین دلیل ریسک مصرف آن دیگر برعهده خودتان است. احتمالاً نوع مصرف چرخشی کرآتین بهترین پروتکل مصرف آن است.

حجم دهی
کراتین به شما این امکان را می دهد که سخت تر در باشگاه تمرین کنید و بین جلسات سریعتر ریکاور شوید. تازمانی که دوز معمول از این مکمل را مصرف کنید و مصرفتان کاملاً عاقلانه باشد، این مکمل می تواند عملی ترین و مطمئن ترین مکمل برای افزایش قدرت بدنی و عضله سازی برای شما باشد
با تشکر از بچه های ای تی ست
 |+| نوشته شده در  یکشنبه 4 مرداد1388ساعت 0:56  توسط علی ف. نوجوان  | 
 
  بالا